Sauternes sans alcool : un grand cru bordelais lance la première cuvée désalcoolisée, une révolution pour le vin français
Mise à jour le 2026-01-11 15:45:00 : Pour la première fois, un grand cru classé de Sauternes sera disponible en version sans alcool. Impact direct sur la consommation et les habitudes des Français.
Le château Sigalas Rabaud, grand nom du Sauternes, innove en lançant une cuvée sans alcool. Cette initiative vise à répondre à la baisse de consommation de vins liquoreux en France, tout en conservant les arômes et la qualité du produit. Le vin sera commercialisé dès février 2026, à un prix de 29,90 euros la bouteille. Cette nouveauté pourrait transformer l’offre sur les tables françaises, notamment pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation d’alcool sans renoncer au goût du terroir. Les ventes de vins sans alcool progressent, mais des interrogations subsistent sur l’accueil des amateurs et l’avenir de cette tendance.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Un grand cru classé de Sauternes lance une version désalcoolisée de son vin liquoreux.
- Qui est concerné : Les consommateurs français, amateurs de vin, conducteurs, personnes limitant l’alcool.
- Quand : Commercialisation prévue à partir de février 2026.
- Où : Gironde, France.
Chiffres clés
- 10% de la production du château Sigalas Rabaud désalcoolisée pour cette première mondiale.
- Le vin sans alcool représente 3% de la consommation en France.
- Prix de vente annoncé : 29,90 euros la bouteille.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Possibilité de consommer un grand cru de Sauternes sans alcool, notamment pour la conduite ou la santé.
- Démarches utiles : Le produit sera disponible à la vente dès février 2026, aucune démarche particulière n’est mentionnée.
- Risques si vous n’agissez pas : Aucun risque ou sanction signalé pour les consommateurs.
- Exceptions : Certaines personnes restent attachées à la version traditionnelle avec alcool.
Contexte
Le vignoble de Sauternes, réputé pour son conservatisme, voit un de ses châteaux historiques, Sigalas Rabaud, opter pour la désalcoolisation d’une partie de sa production. Cette démarche s’inscrit dans un contexte de recul de la consommation de Sauternes en France et d’une demande croissante pour des alternatives sans alcool. Les ventes de vins désalcoolisés progressent régulièrement, portées par des enjeux de santé publique et de sécurité routière. Le lancement de cette cuvée marque une première mondiale pour un vin liquoreux issu de ce terroir.
Ce qui reste à préciser
- Réaction à long terme des amateurs de Sauternes face à la version sans alcool.
- Impact réel sur la consommation globale de vins liquoreux en France.
Citation
« C’est la toute première bouteille d’un vin liquoreux sans alcool issu des terroirs de Sauternes. C’est une première mondiale » — Sébastien Thomas, directeur général de « Moderato ».
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-11 15:45:00 — Site : www.franceinfo.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-11 15:45:00 — Slug : vins-en-gironde-un-sauternes-sans-alcool-qui-a-tout-dun-grand-cru
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