Rétrogradations au Guide Michelin : le restaurant « Ô Saveurs » perd son étoile
Mise à jour le 2026-03-10 21:14:00 : Le Guide Michelin a annoncé des rétrogradations, dont celle du restaurant « Ô Saveurs » à Rouffiac-Tolosan.
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Avant son nouveau palmarès d’étoiles dévoilé le 16 mars à Monaco, le Guide Michelin a annoncé ce mardi 10 mars sa série de rétrogradations pour cette année. Parmi les 17 restaurants qui perdent leur unique étoile, il y a le restaurant « Ô Saveurs » situé à Rouffiac Tolosan, près de Toulouse. Le chef David Biasibetti était étoilé depuis 2004. Le restaurant existe depuis 28 ans et sera maintenant recommandé en sélection du guide.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Le restaurant « Ô Saveurs » perd son unique étoile au Guide Michelin.
- Qui est concerné : Le chef David Biasibetti et ses clients.
- Quand : Annonce faite le 10 mars 2026.
- Où : Rouffiac-Tolosan, Haute-Garonne.
Le chef aveyronnais Sébastien Bras rétrogradé
À Laguiole en Aveyron, le restaurant « Le Suquet » se voit retirer sa deuxième étoile. Le chef renommé Sébastien Bras indique depuis 2018 ne plus vouloir de cette étoile, demandant d’être retiré du Guide Michelin pour ne plus « subir la pression des inspections » et « ne plus travailler avec un juge invisible« , cite l’AFP.
Dans la même lignée, le restaurant « Le Pont de l’Ouysse » situé près de Rocamadour dans le Lot et tenu par le chef Stéphane Chambon passe d’une étoile à une recommandation en sélection du guide.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-03-10 21:14:00 — Site : www.francebleu.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-03-10 21:14:00 — Slug : le-restaurant-o-saveurs-pres-de-toulouse-perd-son-unique-etoile-au-guide-michelin-ici
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