Restaurants du Québec en détresse face à la limitation des travailleurs étrangers

Introduction : Le 5 octobre 2025, à Montréal, les restaurateurs sonnent l’alarme. La limitation de 10 % des travailleurs étrangers temporaires par entreprise menace la survie de nombreux établissements. Les appels à Ottawa se multiplient pour assouplir cette restriction cruciale.

Ce qu’il faut retenir

Les restaurants et hôtels du Québec font face à une crise de personnel sans précédent.
La ministre de l’Immigration, Jean Frasar Roel, demande au gouvernement fédéral de renouveler les permis des travailleurs temporaires.
Un cap de 10 % sur les travailleurs étrangers pourrait forcer certains établissements à réduire leurs heures d’ouverture.
Les restaurateurs réclament une augmentation de ce cap à 30 % pour maintenir leur rentabilité.
Des consultations sur les cibles d’immigration pour 2026-2029 pourraient réduire le nombre de résidents permanents à 25 000 par an.

Faits vérifiés

Selon des rapports de CityNews et d’autres médias, la pénurie de main-d’œuvre dans le secteur de la restauration est exacerbée par la limitation imposée par le gouvernement fédéral. Les restaurateurs affirment que cette situation compromet la qualité du service et la viabilité de leurs entreprises. La ministre de l’Immigration a exprimé des préoccupations quant à l’impact de cette politique sur les entreprises régionales, en particulier en dehors de Montréal.

Le détail qui fait réagir

Un chiffre marquant : 20 % des employés de certains restaurants proviennent de l’immigration temporaire, soulignant leur rôle essentiel dans la stabilité des opérations.

Réactions officielles et citations

« Nous ne voulons pas recruter d’autres travailleurs à l’étranger, nous voulons simplement renouveler ceux qui sont déjà ici. » — Jean Frasar Roel, Ministre de l’Immigration, 5 octobre 2025.

Analyse & Contexte

Cette situation met en lumière un dilemme politique et économique : comment répondre aux besoins des entreprises tout en respectant les engagements en matière d’immigration. Les restaurateurs, confrontés à une concurrence accrue et à des coûts d’exploitation croissants, se battent pour maintenir leur activité face à des restrictions qui semblent déconnectées des réalités du marché du travail. L’appel à une augmentation du cap de travailleurs étrangers temporaires pourrait devenir un sujet de débat majeur dans les mois à venir.