Redécouvrez le Pain Perdu : Une Recette Énergétique pour les Sportifs
Mise à jour le 2025-11-28 18:33:00 : Le pain perdu, un classique, est idéal pour les sportifs. Il combine nutrition et plaisir.
Que faire de vos vieux quignons de pain ? Voici la version saine, traditionnelle et rassasiante de la recette du pain perdu. Il est inutile de revisiter sa composition en version allégée, healthy ou hyperprotéinée !
Les sportifs n’ont aucune raison de se passer de ce grand classique nutritif et gourmand, au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter ! Fondant ou croustillant, le pain perdu est inratable.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Le pain perdu est une recette nourrissante et facile à préparer.
- Qui est concerné : Les sportifs et les amateurs de cuisine.
- Quand : À tout moment de la journée.
- Où : Partout où l’on cuisine.
Chiffres clés
- 3 œufs par recette.
- 40 g de sucre pour sucrer.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Une collation énergétique et savoureuse.
- Démarches utiles : Suivre la recette ci-dessous.
- Risques si vous n’agissez pas : Gaspillage de pain.
Contexte
Le pain perdu est un plat traditionnel qui permet de ne pas gaspiller le pain rassis tout en offrant une option nutritive pour les sportifs.
Comment faire ?
D’abord, réunissez les ingrédients :
▪ 3 œufs
▪ 40 g de sucre en poudre (ou autre produit sucrant de votre choix : miel, sirop d’érable, d’agave)
▪ 25 cl de lait entier ou ½ écrémé
▪ Facultatif : Cannelle en poudre, extrait de vanille ou d’amande, fleur d’oranger, muscade,…
▪ Pain rassis (pain blanc, pain complet, pain aux céréales,…).
La recette
- Dans un saladier, mélangez œufs et sucre avec un fouet.
- Ajoutez le lait en remuant, et un des ingrédients facultatifs au choix.
- Coupez des tranches de pain rassis d’1 cm d’épaisseur.
- Déposez les tranches de pain dans le mélange. Laissez imbiber quelques secondes, mais pas trop.
- Chauffez une poêle antiadhésive avec une noisette de beurre. Faites dorer les tranches de pain à feu moyen, environ 2 minutes sur chaque face.
- Voilà, c’est prêt. Dégustez !
Personnalisez votre pain perdu
Optez pour des alternatives sucrées :
▪ Servez avec de la confiture, miel, compote de fruits.
▪ Saupoudrez de chocolat noir râpé ou de cacao en poudre.
Choisissez des options vitaminées :
▪ Ajoutez des fruits frais de saison.
▪ Déposez quelques fruits oléagineux.
Transformez la recette en collation glucido-protéique :
▪ Associez un laitage : Yaourt classique, « grec », fromage blanc.
Déclinez en version salée :
▪ Remplacez le sucre par du fromage râpé.
Et, voilà. Il ne faut rien de plus pour un moment à pleinement déguster.
Dominique POULAIN, Diététicienne nutritionniste du Sport,
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-11-28 18:33:00 — Site : www.lepape-info.com
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-11-28 18:33:00 — Slug : pain-perdu
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