No’Limits Street Food : la street food revisitée à Monistrol-sur-Loire
Mise à jour le 2025-11-17 10:10:00 : À Monistrol-sur-Loire, le chef Guillaume Bonelly réinvente la cuisine de rue. Son restaurant, No’Limits Street Food, propose une cuisine maison, locale et accessible.
La street food a souvent mauvaise réputation : burgers, pizzas, kebabs… Mais pour Guillaume Bonelly, chef du restaurant No’Limits Street Food à Monistrol-sur-Loire, elle est bien plus que cela. « La street food, ça veut simplement dire cuisine de rue », dit-il. Il rappelle qu’à l’étranger, c’est souvent dans la rue qu’on mange le mieux. Son ambition : prouver qu’on peut manger vite et manger bien.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Guillaume Bonelly réinvente la street food avec des produits locaux et faits maison.
- Qui est concerné : Les amateurs de cuisine de rue et de gastronomie locale.
- Quand : Non précisé.
- Où : Monistrol-sur-Loire, Haute-Loire.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Une offre de street food de qualité, accessible à tous.
- Démarches utiles : Non précisé.
- Risques si vous n’agissez pas : Non précisé.
- Exceptions : Non précisé.
Contexte
Guillaume Bonelly, chef du restaurant No’Limits Street Food, explique comment il réinvente la “cuisine de rue” : une cuisine faite maison, locale et accessible à tous. Ouvrir son restaurant s’est imposé naturellement. « On voulait montrer qu’entre la street food et l’assiette de restaurant, la frontière est fine à partir du moment où les produits sont qualitatifs, » insiste-t-il. Tout est fait maison, « pas de poudre, pas de colorant, pas de produit industriel ». Le chef travaille presque exclusivement avec des producteurs de Haute-Loire.
Citation
« La street food, ça veut simplement dire cuisine de rue », dit-il. Il rappelle qu’à l’étranger, c’est souvent dans la rue qu’on mange le mieux. Son ambition : prouver qu’on peut manger vite et manger bien.
Sources
Source : No’Limits Street Food
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Date de publication : 2025-11-17 10:10:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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