08.11.2025 Cédric Balcon-Hermand 55 Views 0 Comments

Matthieu Blanc : Le vigneron qui redonne vie à un terroir oublié

Mise à jour le 2025-11-08 16:01:00 : Matthieu Blanc, vigneron des Côtes de Millau, produit 18 000 bouteilles par an tout en préservant la biodiversité.

Avec seulement 18 000 bouteilles produites chaque année, ce dernier défenseur de l’AOP Côtes de Millau affronte les aléas climatiques, la baisse de consommation de vin et l’isolement, mais refuse de baisser les bras. Son credo ? Faire vivre la vigne, le sol et la biodiversité, quitte à bousculer les idées reçues. Portrait de Matthieu Blanc, un vigneron qui croit en l’avenir de son terroir.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Matthieu Blanc produit 18 000 bouteilles de vin bio chaque année.
Qui est concerné : Les vignerons et les amateurs de vin.
Quand : Production annuelle en cours.
Où : Côtes de Millau, France.

Chiffres clés

18 000 bouteilles produites par an.
Conversion en bio entamée en 2021, durée de trois ans.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Accès à des vins bio et respectueux de l’environnement.
Démarches utiles : S’informer sur les vins bio disponibles.
Risques si vous n’agissez pas : Perte d’opportunités de soutenir une viticulture durable.

Contexte

Matthieu Blanc est l’un des derniers vignerons à défendre l’AOP Côtes de Millau. Il fait face à des défis tels que le changement climatique et une consommation de vin en baisse. Son engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement est essentiel pour la pérennité de son terroir.