23.12.2025 Cédric Balcon-Hermand 11 Views 0 Comments

Mañana : un café marseillais qui célèbre la culture latino

Mise à jour le 2025-12-23 10:02:00 : Mañana, un café vibrant à Marseille, attire les amateurs de café et de culture latino.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

À Saint-Victor, les bonnes adresses se distinguent par un détail simple : celles où l’on s’arrête « juste pour un café » et celles où l’on reste plus longtemps que prévu. Mañana fait clairement partie de celles-là. Installé boulevard de la Corderie, ce nouveau café coche toutes les bonnes cases : chaleureux, coloré et pensé pour les habitués autant que pour les gens de passage. Ici, dès le matin, on prend le temps, on discute au comptoir et on voyage entre l’Espagne et l’Amérique latine, sans jamais perdre l’âme marseillaise.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Mañana est un café qui mélange culture latino et ambiance marseillaise.
Qui est concerné : Les amateurs de café et de culture sud-américaine.
Quand : Ouvert 6 jours sur 7, dès 7h du matin.
Où : Marseille, France.

Chiffres clés

30 m² d’espace convivial.
Ouvert 6 jours sur 7.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Un lieu de rencontre pour les passionnés de café.
Démarches utiles : Aucune procédure nécessaire pour profiter de l’ambiance.
Risques si vous n’agissez pas : Manquer une expérience unique de café.

Contexte

Derrière Mañana, trois amis et une évidence. Diane et François, déjà à l’origine de Bagnat, s’associent à Laurent, torréfacteur marseillais et fondateur du Café Lauca. Laurent est Colombien, François a grandi dans une culture sud-américaine, et Diane, Nîmoise, est profondément marquée par l’Espagne. Ensemble, ils imaginent un lieu qui rend hommage à leurs racines et comble un manque culturel à Marseille.

À l’opposé des coffee shops minimalistes, Mañana revendique l’énergie du Sud : couleurs criardes, radio espagnole en fond, discussions animées et rituels du matin. La spécialité incontournable ? Le café bombón, espresso au lait concentré sucré, iconique et ultra régressif. On y découvre aussi l’horchata de chufa, boisson végétale valencienne à boire bien fraîche, le barraquillo, café en strates parfumé aux agrumes et aux épices, mais aussi un matcha latte ou le très hype ubé latte.

Ici, le petit-déjeuner se prend à toute heure et ça, c’est un vrai luxe. Le midi, on se régale d’un bocadillo au jambon ibérique, d’un pan con tomate préparé minute, ou d’un bellota servi dans les règles de l’art, tout cela dans un espace de 30 m² animé par deux baristas vraiment sympas. Une adresse éminemment chaleureuse !