Maison Chaudun à Paris 7e : l’ex-avocat Alain de la Rochère relance la chocolaterie emblématique, recettes historiques préservées
La reprise de la Maison Chaudun par Alain de la Rochère assure la continuité des recettes phares et de l’activité au cœur du 7e arrondissement.
La Maison Chaudun, chocolaterie reconnue de Paris, change de main. Alain de la Rochère, ancien avocat, reprend la boutique. Les recettes historiques, dont les ganaches et pralinés, restent au programme. Cette continuité concerne clients, salariés et fournisseurs. Aucun changement d’adresse ni de fermeture n’est annoncé. Les horaires restent inchangés. Les consommateurs peuvent continuer à accéder à l’offre habituelle sans interruption.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La Maison Chaudun a été rachetée par Alain de la Rochère, ex-avocat.
- Qui est concerné : Clients, salariés, amateurs de chocolat à Paris.
- Quand : Annonce publiée le 3 janvier 2026.
- Où : 149, rue de l’Université, Paris 7e.
Chiffres clés
- 149, rue de l’Université : adresse officielle de la boutique.
- Horaires : 10h-19h (dimanche : 17h), aucune fermeture hebdomadaire.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Aucun changement immédiat pour les clients ou l’offre.
- Démarches utiles : Aucune démarche spécifique signalée pour accéder aux produits.
- Risques si vous n’agissez pas : Aucun risque signalé pour les consommateurs.
- Exceptions : Aucune exception mentionnée.
Contexte
La Maison Chaudun est une chocolaterie discrète du 7e arrondissement de Paris. Elle fut fondée par Michel Chaudun, puis reprise par Philippe Marchal. Alain de la Rochère, ex-avocat, en devient le nouveau propriétaire. Il confie la fabrication à Alexia Santini, chocolatière corse. Les spécialités historiques, comme les ganaches et pralinés, sont maintenues. La boutique conserve son identité et ses horaires. Aucun changement de politique ou de gamme n’est annoncé.
Ce qui reste à préciser
- Modalités précises de la reprise (montant, conditions).
- Éventuels projets d’évolution de l’offre ou de la boutique.
Citation
« Cette exquise maison chocolatière, qui demeure l’une des plus discrètes de Paris, qui fut l’antre de Michel Chaudun, puis l’annexe rive gauche, pour le chocolat, les tablettes, les ganaches, de Philippe Marchal, a été rachetée par Alain de la Rochère qui fut avocat dans une vie antérieure et a laissé le barreau pour l’amour des belles fèves cacaotées. »
Sources
Source : Gilles Pudlowski (fiche historique)
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-03 11:00:00 — Site : www.gillespudlowski.com
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-03 11:00:00 — Slug : paris-7e-alain-de-la-rochere-chez-michel-chaudun
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