Dans un monde où le bien-être à l’école est essentiel, il est crucial de se concentrer sur un autre aspect : l’éducation culinaire. À l’instar de la lutte contre le harcèlement, apprendre à cuisiner peut être un formidable outil de confiance en soi et d’épanouissement. Découvrons ensemble une recette gourmande, mêlant saveurs et sensibilité, qui pourra ravir petits et grands : le gratin de légumes de saison.
Ingrédients
- 500 g de légumes de saison (carottes, courgettes, brocolis, poireaux)
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un peu de noix de muscade (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez la gousse d’ail émincée. Faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez ensuite les légumes coupés en petits morceaux et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs battus, le sel, le poivre et la noix de muscade si vous le souhaitez.
- Ajoutez les légumes cuits à ce mélange et bien mélangez.
- Versez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Conseils
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du thym ou de l’origan. Servez ce gratin avec une belle salade verte pour un repas équilibré et savoureux. En mettant la main à la pâte, vous contribuez à une éducation culinaire qui, tout comme la lutte contre le harcèlement, joue un rôle clé dans le développement de la confiance et du bonheur des jeunes.
Source : Ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt
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