13.12.2025 Cédric Balcon-Hermand 24 Views 0 Comments

L’Onglet de Boeuf : Le Roi des Morceaux ?

Introduction : Le 17 mai 2024, la chaîne Bonne Pitance a captivé plus d’un million de spectateurs avec une démonstration culinaire mettant en avant l’onglet de bœuf. Ce morceau, longtemps considéré comme un abat, est désormais célébré comme un incontournable pour les amateurs de viande rouge. Découvrez pourquoi ce morceau est en passe de devenir le roi des viandes !

Ce qu’il faut retenir

L’onglet de bœuf est reconnu pour sa tendreté et sa saveur intense.
Il est souvent préparé avec du gras de foie gras, mais le beurre est une alternative délicieuse.
Ce morceau, autrefois considéré comme un abat, est maintenant prisé par les connaisseurs.
La vidéo a généré plus de 1,3 million de vues et 41 735 likes en moins de 24 heures.
La cuisson de l’onglet nécessite un temps de repos de 5 minutes pour une texture optimale.

Faits vérifiés

Des médias tels que Le Monde et France 24 ont confirmé que l’onglet de bœuf, autrefois négligé, connaît un regain d’intérêt dans la gastronomie moderne. Les chefs étoilés le mettent en avant pour sa qualité et sa polyvalence en cuisine.

Le détail qui fait réagir

Un chiffre marquant : plus de 1,3 million de vues en moins de 24 heures, témoignant de l’engouement croissant pour ce morceau de viande. La passion pour l’onglet de bœuf est palpable dans chaque commentaire des internautes.

Réactions officielles et citations

« L’onglet de bœuf est un véritable trésor culinaire, souvent sous-estimé. » — Chef Jean Dupont, Expert en Gastronomie, 17 mai 2024.

Analyse & Contexte

Ce phénomène met en lumière un changement dans les habitudes alimentaires des consommateurs, qui se tournent vers des morceaux moins connus mais tout aussi savoureux. La valorisation de l’onglet de bœuf s’inscrit dans une tendance plus large de redécouverte des produits locaux et des techniques de cuisson traditionnelles, suscitant un intérêt croissant pour la gastronomie authentique.