Les métairies de l’Arc jurassien : un patrimoine vivant à découvrir
Mise à jour le 2025-11-15 20:42:00 : Les métairies de l’Arc jurassien, au nombre d’une soixantaine, sont des lieux prisés par les randonneurs. Elles allient agriculture et restauration, offrant une expérience authentique.
Ces métairies, situées près des sommets du Jura, sont idéales pour les amateurs de randonnée, de VTT et de ski de fond. Elles permettent de découvrir la gastronomie locale tout en profitant de la nature. Les visiteurs peuvent ainsi savourer des plats typiques comme la fondue et le roesti. La directrice adjointe du Parc régional Chasseral, Géraldine Guesdon, souligne l’importance de ces lieux pour le patrimoine vivant de la région.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Les métairies sont des exploitations agricoles et des lieux de restauration.
- Qui est concerné : Randonneurs, amateurs de VTT et de ski de fond.
- Quand : Ouvertes de mai à octobre, certaines le sont aussi en hiver.
- Où : Arc jurassien, canton de Neuchâtel.
Contexte
Les métairies, apparues au 13e siècle, sont issues du métayage, un système agricole où le métayer cultive les terres d’un propriétaire. Au fil des siècles, elles ont évolué pour inclure la restauration et l’hébergement. Aujourd’hui, elles constituent un élément essentiel du patrimoine culturel de l’Arc jurassien.
Sources
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Date de publication : 2025-11-15 20:42:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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