Le métier de paludier : un savoir-faire millénaire qui résiste à l’IA et rapporte jusqu’à 6 000 € par mois
Mise à jour le 2025-12-13 06:15:00 : Les paludiers de Guérande, artisans du sel, continuent de prospérer malgré les avancées technologiques.
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Dans les marais salants de Guérande, une activité vieille de plus de deux millénaires continue de défier le temps. Les gestes y sont restés immuables. La récolte se fait comme au Moyen Âge, et pourtant, le produit de ce travail s’exporte aujourd’hui jusqu’aux États-Unis. Ce sont les paludiers, ces artisans qui récoltent le sel dans les marais salants. Parmi eux, Benoît Hermann, 43 ans, paludier depuis 15 ans.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Les paludiers de Guérande récoltent du sel de manière traditionnelle, tout en s’exportant à l’international.
- Qui est concerné : Les artisans paludiers et les consommateurs de sel artisanal.
- Quand : Activité en cours, avec des récoltes saisonnières.
- Où : Guérande, France.
Chiffres clés
- 2 500 à 3 000 tonnes de sel produites par an.
- Revenus mensuels de 2 000 à 6 000 euros selon l’efficacité et le climat.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Le marché du sel artisanal reste stable malgré les évolutions technologiques.
- Démarches utiles : Aucune procédure spécifique mentionnée.
- Risques si vous n’agissez pas : Perte de revenus en cas de mauvaise récolte.
- Exceptions : Aucun cas particulier mentionné.
Contexte
La récolte de sel dans la région se fait depuis au moins 2000 ans. Le métier a failli disparaître dans les années 1970, mais aujourd’hui, il rayonne à l’international. Les paludiers, comme Benoît, sont fiers de leur rôle de gardiens de ce patrimoine.
Ce qui reste à préciser
- Les fluctuations climatiques peuvent affecter les récoltes.
- Le marché du sel artisanal est en pleine expansion à l’international.
Citation
« Être l’un des gardiens de ce territoire, c’est une vraie fierté » — Benoît Hermann, paludier.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-12-13 06:15:00 — Site : emploi.lefigaro.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-12-13 06:15:00 — Slug : mon-metier-a-plus-de-2-000-ans-nest-pas-menace-par-lia-et-peut-rapporter-jusqua-6-000-e-par-mois-les-bonnes-annees
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