16.11.2025 Cédric Balcon-Hermand 0 Views 0 Comments

Le Magenbrot : le pain d’épice suisse qui enchante les foires d’automne

Mise à jour le 2025-11-16 07:27:00 : Le Magenbrot, un pain d’épice traditionnel, attire les foules en Suisse, notamment à la Herbstmesse de Bâle.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables.

Le Magenbrot est un petit pain d’épice enrobé d’un glaçage, emblématique des foires d’automne en Suisse. Cette tradition sucrée est perpétuée par la famille Meyer, dans le canton de Lucerne.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Le Magenbrot est produit en grande quantité pour les marchés et fêtes en Suisse.
Qui est concerné : Les amateurs de douceurs sucrées et les visiteurs des foires.
Quand : Chaque année, durant la saison des foires d’automne.
Où : Principalement en Suisse, notamment à Bâle et St-Gall.

Chiffres clés

300 tonnes de Magenbrot produites chaque année.
20 employés mobilisés en période de foire.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Disponibilité accrue du Magenbrot durant les foires.
Démarches utiles : Visiter les foires pour découvrir le Magenbrot.
Risques si vous n’agissez pas : Manquer l’occasion de goûter cette spécialité.

Contexte

La production de Magenbrot est une tradition familiale qui remonte à 1971. La recette a été perfectionnée au fil des générations. Actuellement, seules trois personnes connaissent la formule exacte, et la production est limitée à quelques entreprises en Suisse.

Ce qui reste à préciser

La raison de l’emballage rose reste floue.
Les propriétés digestives du Magenbrot sont aujourd’hui davantage symboliques.

Citation

« Je goûte chaque lot, quatre ou cinq pièces par jour. C’est parfois un peu rude à 5h30 du matin. » — Céline Meyer, co-directrice de Magenbrot Profil.