Le gouvernement facilite la récupération des invendus alimentaires par les salariés

Mise à jour le 2026-01-30 11:55:00 : Le gouvernement engage des discussions pour permettre aux salariés de récupérer plus facilement les invendus alimentaires, alors que 300 000 tonnes de produits sont gaspillées chaque année.

Le gouvernement veut permettre aux salariés des commerces alimentaires de récupérer plus facilement les invendus qui n’ont pas été donnés aux associations. Chaque année, 300 000 tonnes de produits partent à la poubelle. Les discussions débutent ce vendredi 30 janvier avec les acteurs du secteur.

« Tout ce qui n’est pas forcément voulu par les associations peut être donné plus facilement aux salariés sans être considéré comme un avantage en nature », a déclaré Serge Papin, ministre du commerce, lors d’une conférence téléphonique.

« Trop de produits encore consommables sont détruits à cause de règles inutilement complexes. C’est une usine à gaz ! », a-t-il ajouté sur le réseau X. Ces discussions s’inscrivent dans le cadre du Conseil national du commerce, qui réunit des acteurs du commerce et des représentants des politiques publiques. Un arrêté devrait être publié au printemps, au plus tard fin juin. Cette mesure pourrait bénéficier à près d’un million de salariés dans les grandes surfaces, grossistes et boulangeries.

Un élément clé sera de s’assurer que « ce don aux salariés soit toujours subordonné au don aux associations », a précisé le cabinet du ministre. Pour garantir cette priorité, le ministère s’appuiera sur l’« avantage fiscal qui est lié au fait de donner aux associations », ainsi que sur l’« obligation contractualisée pour les surfaces de plus de 400 mètres carrés ».

300 000 tonnes de produits alimentaires gaspillés

Actuellement, les commerces alimentaires donnent entre 25 % et 65 % de leurs invendus encore bons à la consommation aux associations. Cependant, 300 000 tonnes de produits alimentaires sont encore jetées chaque année.

Pour les associations, « les quantités ne sont peut-être parfois pas suffisantes, et traverser un département pour récupérer quelques produits n’a pas d’intérêt », a expliqué le cabinet de Serge Papin.

De plus, « vous avez une grande différence territoriale, le réseau associatif varie selon les régions ».

Un plafond de dons par salarié sera défini, pouvant aller de 100 à 500 € par an, « pour assurer une sorte d’équité entre les salariés ».

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Le gouvernement facilite la récupération des invendus alimentaires par les salariés.
• Qui est concerné : Les salariés des commerces alimentaires.
• Quand : Discussions débutant le 30 janvier 2026.
• Où : France.

Contexte

Le gouvernement agit face à un gaspillage alimentaire alarmant. Chaque année, des millions de tonnes de produits encore consommables sont jetées. Cette initiative vise à réduire ce gaspillage tout en soutenant les salariés des commerces alimentaires.

Sources

Source : La Croix

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-01-30 11:55:00 — Site : www.la-croix.com

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-01-30 11:55:00 — Slug : gaspillage-alimentaire-bercy-veut-faciliter-les-dons-dinvendus-aux-salaries

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