Neige et vignoble : pourquoi un hiver rigoureux protège la vigne et limite les maladies
La neige n’abîme pas la vigne, elle la protège même contre certaines maladies. Un hiver froid reste un atout pour la prochaine récolte.
La neige inquiète parfois les viticulteurs, mais elle n’est pas l’ennemie de la vigne. En hiver, la plante entre en repos végétatif, une phase clé pour sa santé. Le froid et la neige jouent alors un rôle protecteur, en éliminant des maladies fongiques. Mais des hivers plus doux, liés au changement climatique, augmentent les risques de maladies au printemps. Les gelées tardives, elles, restent la vraie menace pour la récolte.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La neige et le froid hivernal protègent la vigne en tuant certains champignons pathogènes.
- Qui est concerné : Viticulteurs, régions viticoles, consommateurs de vin.
- Quand : Chaque hiver, particulièrement de la mi-octobre à la fin de l’hiver.
- Où : France, notamment Bourgogne, Jura et autres régions viticoles.
Chiffres clés
- Aucun chiffre précis n’est cité dans les sources disponibles.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Un hiver froid réduit le risque de maladies sur la vigne, ce qui peut améliorer la qualité de la récolte.
- Démarches utiles : Pratiquer la taille hivernale dès le début du repos végétatif.
- Risques si vous n’agissez pas : Si la taille n’est pas faite, la vigne peut produire moins de raisins de qualité.
- Exceptions : Les risques augmentent si le froid persiste au printemps, avec des gelées tardives.
Contexte
La vigne suit un cycle saisonnier. Après les vendanges, elle entre en repos végétatif dès la mi-octobre. Pendant cette période, elle résiste au froid, au gel et à la neige. Le froid hivernal a un effet aseptisant, tuant les maladies cryptogamiques comme le mildiou ou l’oïdium. Mais le réchauffement climatique rend les hivers plus doux, ce qui favorise la survie de ces maladies. En revanche, si la neige ou le gel persistent au printemps, les jeunes pousses peuvent être détruites, mettant en péril la récolte.
Ce qui reste à préciser
- L’impact chiffré des hivers doux sur la fréquence des maladies de la vigne.
- Les mesures d’adaptation des viticulteurs face à la hausse des gelées printanières.
Citation
« La neige est plutôt bénéfique pour la vigne. Le froid a un effet aseptisant et vient tuer les maladies cryptogamiques » — Alice Rion, domaine Armelle et Bernard Rion, Vosne-Romanée.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-07 17:13:00 — Site : avis-vin.lefigaro.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-07 17:13:00 — Slug : le-froid-a-un-effet-aseptisant-quelles-sont-les-consequences-de-la-neige-sur-la-vigne
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