Le Flech d’Épernay : un nouveau restaurant pour redynamiser la place de la République

Mise à jour le 2026-02-03 18:30:00 : Le groupe Nobi ouvrira son premier restaurant à Épernay, redonnant vie à un bâtiment historique.

Le groupe Nobi, connu pour ses établissements à Reims et Troyes, ouvrira le Flech le 11 février. Ce restaurant redonne vie à l’ancien Central, fermé depuis 2020.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Le Flech ouvrira ses portes le 11 février à Épernay.
• Qui est concerné : Les habitants d’Épernay et les amateurs de gastronomie.
• Quand : Mercredi 11 février à 12 h.
• Où : Épernay, France.

Chiffres clés

• 120 couverts disponibles.
• 20 salariés dès l’ouverture.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Un nouvel espace convivial pour les repas en famille et d’affaires.
• Démarches utiles : Réservation recommandée pour les repas.
• Risques si vous n’agissez pas : Risque de ne pas trouver de place lors des heures de pointe.

Contexte

Le bâtiment de l’ancien Central a été rénové après avoir été abandonné pendant la pandémie. Le groupe Nobi, fondé en 2016, se spécialise dans le « fait maison » et les produits locaux.

Ce qui reste à préciser

• Les détails sur le menu ne sont pas encore publiés.
• Les horaires d’ouverture exacts pendant les jours fériés restent à confirmer.

Citation

« Plus qu’un restaurant, Le Flech est un lieu de vie, conçu pour accueillir et rassembler. » — Groupe Nobi, 2026.

Sources

Source : L’Hebdo du Vendredi

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-03 18:30:00 — Site : www.lhebdoduvendredi.com

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

Application : Téléchargez Artia13 Actualité (Android)

Notre IA anti-désinformation : Analyzer Fake News (Artia13)

Publié le : 2026-02-03 18:30:00 — Slug : ouverture-imminente-pour-le-flech-depernay

Hashtags : #Ouverture #imminente #pour #Flech #dÉpernay