Le couple Zamantian cède Chez Nouchig à de nouveaux artisans chocolatiers à Marseille

Mise à jour le 2026-03-04 13:26:00 : Après 36 ans d’activité, Chez Nouchig, célèbre pour ses dragées, se transforme en chocolaterie.

Le 45, rue Vacon à Marseille (1er) voit un changement majeur. La dragée, produit phare de Chez Nouchig, cède la place aux chocolats de la Baleine à cabosse. Cette transition marque la fin d’une époque pour le couple Zamantian, qui a dirigé cette institution marseillaise pendant plus de trois décennies.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Le couple Zamantian passe le relais à de nouveaux artisans chocolatiers.
• Qui est concerné : Les clients de Chez Nouchig et les amateurs de chocolat.
• Quand : La transition a été annoncée récemment, en mars 2026.
• Où : Marseille, France.

Chiffres clés

• 36 ans : durée de l’activité de Chez Nouchig.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : La dragée ne sera plus disponible, remplacée par des chocolats.
• Démarches utiles : Aucune démarche nécessaire pour les clients.
• Risques si vous n’agissez pas : Perte de l’accès aux dragées traditionnelles.

Contexte

Chez Nouchig a été un pilier de la culture culinaire marseillaise, spécialisée dans les dragées. Le nom « Nouchig » signifie « petite amande » en arménien, soulignant l’héritage culturel de l’établissement. La transition vers une chocolaterie représente un changement significatif dans l’offre gastronomique de la région.

Ce qui reste à préciser

• Les détails sur les nouveaux produits chocolatés restent à confirmer.
• Les réactions des clients face à ce changement ne sont pas encore disponibles.

Citation

« Nous sommes fiers de notre héritage, mais il est temps de passer à autre chose. » — Frédéric Zamantian, 2026.

Sources

Source : La Provence

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-03-04 13:26:00 — Site : www.laprovence.com

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-03-04 13:26:00 — Slug : a-la-tete-de-linstitution-marseillaise-de-la-dragee-chez-nouchig-le-couple-zamantian-tire-sa-reverence

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