Le Championnat de France de Pizza Napolitaine s’invite à Toulouse

Mise à jour le 2026-01-28 00:01:00 : Le SMAHRT Toulouse, événement phare du Grand Sud-Ouest, accueillera le Championnat de France de Pizza Napolitaine et une nouvelle catégorie, la Pizza Contemporaine.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

Le SMAHRT Toulouse est un événement incontournable pour les professionnels de la restauration. Il attire 15 000 visiteurs en 2024. Cette année, le 25 janvier, il accueillera la 7e édition du Championnat de France de la Pizza Napolitaine.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Le championnat met en avant la pizza napolitaine authentique, reconnue par l’Unesco.
• Qui est concerné : Les professionnels de la restauration et les amateurs de gastronomie.
• Quand : Le 25 janvier 2026.
• Où : Toulouse, France.

Chiffres clés

• 15 000 visiteurs attendus en 2024.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Introduction d’une nouvelle catégorie de pizza contemporaine.
• Démarches utiles : Participation au championnat pour les pizzaïolos.

Contexte

Le championnat de pizza napolitaine STG est une épreuve fondatrice. Les candidats doivent respecter un cahier des charges strict, conforme au protocole STG. Ils réaliseront une Margherita ou une Marinara, en respectant des critères de poids, cuisson et présentation.

Ce qui reste à préciser

• Les détails sur les juges et les critères de sélection des gagnants.

Citation

« La pizza contemporaine s’est imposée ces dernières années dans de nombreuses pizzerias. » — Julien Panet, président de l’Association des Pizzerias Françaises.

Sources

Source : Dis-leur !

Source : Association des Pizzerias Françaises

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-01-28 00:01:00 — Site : dis-leur.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-01-28 00:01:00 — Slug : gastronomie-le-roi-de-la-pizza-napolitaine-sera-sacre-a-toulouse-dis-leur

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