Le cabillaud d’Eme à Paris : une expérience gastronomique inédite

Mise à jour le 2026-02-21 11:00:00 : Le restaurant Eme à Paris propose un cabillaud d’exception, alliant tradition et innovation.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

Le restaurant Eme, situé entre la place des Vosges et la Bastille, se distingue par sa cuisine gastronomique. Inauguré fin 2025, il est dirigé par le chef Nazareno Mayol Curti. Ce lieu promet une expérience culinaire unique, notamment avec son plat phare : le cabillaud.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Eme propose un cabillaud confit, accompagné d’une sauce à la levure toastée.
• Qui est concerné : Les amateurs de gastronomie et les habitants de Paris.
• Quand : Depuis son ouverture fin 2025.
• Où : Paris, France.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Une nouvelle option gastronomique à Paris.
• Démarches utiles : Réservation recommandée pour découvrir le menu.
• Risques si vous n’agissez pas : Risque de ne pas goûter à cette expérience culinaire.

Contexte

Le quartier entre la place des Vosges et la Bastille est connu pour sa riche histoire culinaire. Des établissements comme Bofinger et Aux vins des Pyrénées y sont emblématiques. Eme, avec son ambiance élégante et son approche innovante, s’inscrit dans cette tradition tout en apportant une touche moderne.

Ce qui reste à préciser

• Les prix des plats et des menus ne sont pas encore largement disponibles.
• La capacité d’accueil du restaurant et les mesures sanitaires en vigueur.

Citation

« Le cabillaud confit d’Eme est un véritable chef-d’œuvre culinaire » — Mathieu Fortin, 2026.

Sources

Source : Le Monde

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-21 11:00:00 — Site : www.lemonde.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-02-21 11:00:00 — Slug : chez-eme-a-paris-un-cabillaud-qui-flirte-avec-lexcellence

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