Laure Béguin, pionnière du matcha en France : l’aventure Umami racontée
Mise à jour le 2026-02-21 07:02:00 : Laure Béguin, cofondatrice de Umami, partage son expérience sur le succès du matcha en France.
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Laure Béguin, directrice des sites Umami Matcha Café, évoque l’essor de la culture coffee-shop et du matcha en France. Cette interview révèle les défis et succès de l’aventure Umami, fondée avec son frère Jean. Le matcha, produit phare, connaît une popularité croissante, attirant l’attention des amateurs de thé et de café.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Laure Béguin discute du succès du matcha en France.
- Qui est concerné : Amateurs de thé, entrepreneurs, et consommateurs.
- Quand : Épisode diffusé le 21 février 2026.
- Où : France.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Accès accru au matcha et à la culture coffee-shop.
- Démarches utiles : Visiter les cafés Umami pour découvrir le matcha.
- Risques si vous n’agissez pas : Manquer l’opportunité de découvrir des produits de qualité.
Contexte
Umami, fondé par Laure et Jean Béguin, s’inscrit dans une tendance croissante de consommation de thé matcha en France. Ce phénomène s’accompagne d’une culture coffee-shop en plein essor, attirant de nombreux consommateurs vers des alternatives saines.
Ce qui reste à préciser
- Les défis de la production de matcha en France.
- Les perspectives d’avenir pour Umami et le marché du matcha.
Citation
« Nous avons voulu créer un lieu où le matcha est à l’honneur. » — Laure Béguin, directrice de l’Umami Matcha Café.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-02-21 07:02:00 — Site : podcast.ausha.co
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-02-21 07:02:00 — Slug : episode-48-laure-beguin-cofondatrice-de-umami-directrice-de-lumami-matcha-cafe-tsukimi-le-podcast-pour-les-amoureux-du-japon-ausha
Hashtags : #Episode #Laure #Béguin #cofondatrice #Umami #directrice #lUmami #Matcha #Café #Tsukimi #podcast #pour #les #amoureux #Japon #Ausha
