Située au cœur de Georgeville, l’Auberge McGowan reprend vie grâce à un jeune couple dynamique. Fondée en 1883, cette adresse historique a connu un renouveau après des travaux de reconstruction achevés en 2021, tout en s’efforçant de concilier mémoire et modernité.
Un héritage à préserver
L’Auberge McGowan, emblématique des Cantons-de-l’Est, possède une riche histoire qui s’étend sur près de 140 ans. Sa structure, restaurée durant les dernières années, se veut un hommage à son passé tout en intégrant les exigences contemporaines. Sabrina Laliberté et Xavier Morasse, aux commandes de l’établissement, sont déterminés à redonner sa splendeur d’antan à cet endroit chargé de souvenirs.
Un couple à l’initiative du renouveau
Les nouveaux gestionnaires, Sabrina et Xavier, apportent un regard frais et innovant sur la gestion de l’Auberge McGowan. Ils ambitionnent de faire perdurer la tradition d’accueil qui a fait la renommée de l’établissement. Leur objectif est clair : associer le charme d’antan aux attentes modernes des visiteurs.
Les défis à relever
La transformation de l’Auberge McGowan ne se limite pas à la restauration physique de son bâtiment. Les nouveaux propriétaires doivent également relever le défi de rétablir l’attrait touristique de l’auberge après une période de fermeture. Ils envisagent divers événements et promotions pour attirer une clientèle variée.
La suite des projets
Avec une solide vision pour l’avenir, Sabrina et Xavier prévoient d’organiser des activités culturelles et gastronomiques, en mettant en avant les produits locaux et le savoir-faire régional. Cette démarche vise à faire de l’Auberge McGowan un lieu de convergence pour les amateurs de découvertes gourmandes et d’histoire.
Source : LaPresse.ca – Voyage (www.lapresse.ca)
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Auteur : Ève Dumas
