La Fête de la science 2026, consacrée aux « Saveurs savantes », se poursuit jusqu’au lundi 12 octobre. À Paris, le Musée des Arts et Métiers a accueilli du 2 au 4 octobre trois jours d’animations gratuites autour du goût, de l’alimentation et des sciences, avec la participation de l’Agence nationale de la recherche (ANR).
Trois jours pour explorer les sciences de l’alimentation
La 35e édition de la Fête de la science met en lumière les liens entre cuisine, goût et recherche. Dans ce cadre, le Musée des Arts et Métiers a proposé ateliers, démonstrations, rencontres et jeux destinés au grand public. La programmation parisienne est désormais terminée, mais la manifestation nationale se poursuit jusqu’au 12 octobre dans de nombreux lieux en France et à l’international, selon le site officiel de la Fête de la science.
Le programme du musée a commencé le vendredi 2 octobre avec la Nuit de la science, de 19 heures à minuit. Les visiteurs pouvaient participer à des quiz, assister à des mini-conférences et découvrir des démonstrations culinaires. Un « laboratoire culinaire » réunissait quatre binômes de cuisiniers et de scientifiques autour d’expériences sur les saveurs. La soirée comprenait aussi une carte blanche du CEA avec le chef Thierry Marx, l’astrophysicien David Elbaz et la réalisatrice Geneviève Anhoury, comme le détaille le programme du Musée des Arts et Métiers.
Du goût à la radioactivité dans les aliments
Les sujets abordés dépassaient la seule cuisine. Les échanges et animations portaient notamment sur les odeurs, le froid, la radioactivité dans les aliments, l’agriculture durable et la maîtrise des risques alimentaires. Le week-end, un village des sciences invitait petits et grands à expérimenter et à discuter avec des équipes issues de la recherche et de la médiation scientifique. Chimie, botanique, informatique et physique quantique figuraient parmi les disciplines annoncées.
Cette programmation illustre la manière dont une thématique quotidienne — ce que l’on mange et ce que l’on perçoit — peut servir de point de départ pour découvrir différentes disciplines scientifiques. Les animations proposées sont des occasions de découverte et d’échange ; elles ne constituent pas, à elles seules, une évaluation de l’efficacité d’une méthode pédagogique.
Un rendez-vous gratuit, désormais terminé à Paris
Les animations du Musée des Arts et Métiers se sont déroulées au 60, rue Réaumur, dans le 3e arrondissement de Paris. L’entrée était libre : Nuit de la science le vendredi 2 octobre, puis activités les samedi 3 et dimanche 4 octobre, de 10 heures à 18 heures. Ces dates étant passées, les personnes souhaitant participer à la Fête de la science peuvent consulter le programme national pour repérer les événements encore proposés jusqu’au 12 octobre.
L’ANR s’est associée à l’événement avec plusieurs organismes et partenaires, dont l’Anses, l’ASNR, le BRGM, le CEA, le CERN, le CNRS, l’Inrae, l’Inserm et l’IRD. Le musée présente cette rencontre comme une occasion de rapprocher le public des sciences et des équipes de recherche.
Source : ANR.fr
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