La musique transforme la dégustation de vin : une expérience sensorielle inédite
Mise à jour le 2026-01-17 08:30:00 : Un atelier innovant associe musique et vin pour enrichir l’expérience gustative des participants.
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Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Un atelier de dégustation de vin intègre la musique pour influencer la perception des arômes.
- Qui est concerné : Les amateurs de vin et les jeunes adultes.
- Quand : Prochainement, date précise à confirmer.
- Où : Bordeaux, France.
Ce qui change
- Ce qui change : Les participants découvriront comment la musique modifie leur expérience de dégustation.
- Démarches utiles : Aucune procédure spécifique requise pour participer.
- Risques si vous n’agissez pas : Perte d’une expérience unique de dégustation.
- Exceptions : Aucun.
Contexte
Olivier Straehli, cuisinier et animateur de l’atelier, souligne que la musique peut modifier la perception des vins. Il propose de déguster quatre vins des Premières Côtes de Bordeaux, en silence puis avec de la musique. Cette méthode a été testée avec des étudiants en œnologie, révélant des variations significatives dans la perception des arômes.
Citation
« La musique peut vraiment apporter du changement dans la perception » — Olivier Straehli, cuisinier.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-17 08:30:00 — Site : www.sudouest.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-17 08:30:00 — Slug : cest-bluffant-associer-le-vin-a-la-musique-lors-dune-degustation-letonnante-idee-dun-syndicat-de-bordeaux
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