La Galette des Rois aux Pommes Caramélisées et Pépites de Chocolat : Une Recette Incontournable
Mise à jour le 2026-01-22 10:54:00 : Découvrez comment réaliser une galette des rois savoureuse, alliant pommes caramélisées et chocolat.
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Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Une recette de galette des rois aux pommes caramélisées et pépites de chocolat.
- Qui est concerné : Les amateurs de pâtisserie et de douceurs.
- Quand : À déguster en janvier, période traditionnelle de la galette des rois.
- Où : Partout où l’on célèbre cette tradition culinaire.
Chiffres clés
- 5 à 6 pommes utilisées pour une galette de 25 cm.
- 20 g de beurre pour la cuisson des pommes.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Une délicieuse alternative à la galette classique.
- Démarches utiles : Suivre la recette pour réaliser la pâte feuilletée.
- Risques si vous n’agissez pas : Manquer une occasion de régaler vos proches.
- Exceptions : Possibilité d’utiliser une pâte feuilletée du commerce.
Contexte
La galette des rois est une tradition française qui se célèbre chaque année en janvier. Elle est souvent partagée en famille ou entre amis, symbolisant la convivialité et la fête. La recette classique est généralement à base de frangipane, mais cette version aux pommes et chocolat apporte une touche moderne et gourmande.
Ce qui reste à préciser
- La pâte feuilletée inversée demande du temps et de la patience.
- Il est possible d’opter pour une pâte feuilletée prête à l’emploi pour gagner du temps.
Citation
« La réalisation en soi n’est pas longue mais elle demande de longues heures de repos au frais entre chaque façonnage. » — Auteur de la recette, 2026.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-22 10:54:00 — Site : www.latabledeclara.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-22 10:54:00 — Slug : galette-des-rois-aux-pommes-caramelisees-et-pepites-de-chocolat
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