La frite indienne : un succès fulgurant qui transforme l’agriculture
Mise à jour le 2026-02-24 22:00:00 : La frite connaît un essor incroyable en Inde, boostant l’agriculture locale et le marché des pommes de terre.
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De plus en plus d’agriculteurs indiens cultivent des pommes de terre, depuis que le pays s’est pris de passion pour le féculent dans les années 2000. Le marché a doublé dans le pays en cinq ans. Reportage.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La consommation de frites en Inde a explosé, entraînant une hausse de la production de pommes de terre.
- Qui est concerné : Agriculteurs indiens et consommateurs.
- Quand : Depuis les années 2000, avec une forte augmentation récente.
- Où : Inde, notamment à New Delhi.
Chiffres clés
- 350 tonnes de frites surgelées produites chaque jour par HyFun Foods.
- 130 000 tonnes de frites exportées en 2025.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Augmentation de l’offre de pommes de terre et de frites sur le marché.
- Démarches utiles : Aucune mentionnée.
- Risques si vous n’agissez pas : Perte d’opportunités économiques pour les agriculteurs.
- Exceptions : Aucune mentionnée.
Contexte
La frite est devenue un plat populaire en Inde, notamment grâce à l’influence des fast-foods occidentaux. Les agriculteurs, comme Mehul Patel, ont adapté leur production pour répondre à la demande croissante.
Ce qui reste à préciser
- Impact environnemental de l’augmentation de la culture de pommes de terre.
- Éventuelles fluctuations des prix sur le marché local.
Citation
« Avant, il n’y avait pas beaucoup de demandes en pommes de terre ici. Mais maintenant, avec les frites, je cultive presque dix fois plus de champs. » — Mehul Patel, agriculteur.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-02-24 22:00:00 — Site : www.franceinfo.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-02-24 22:00:00 — Slug : succes-de-la-pomme-de-terre-en-inde-la-frite-sest-aussi-fait-une-place-au-menu
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