La fabrication artisanale du jus de pommes avec un cheval : une expérience unique
Mise à jour le 2025-11-03 10:45:00 : Un événement à l’Arche de la nature a mis en lumière un savoir-faire artisanal. Cette méthode traditionnelle de production de jus de pommes fait appel à une jument percheronne.
Lors de la fête de la pomme et des saveurs d’automne, j’ai eu l’opportunité de découvrir la fabrication artisanale du jus de pommes. Ce processus, qui allie l’homme et l’animal, est à la fois fascinant et respectueux du bien-être animal. Baptiste Chaufour, fermier à l’Arche de la nature, nous a expliqué le rôle essentiel de la jument Cybèle dans cette production.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Une jument percheronne aide à broyer les pommes pour produire du jus.
- Qui est concerné : Les visiteurs de la fête de la pomme et les producteurs locaux.
- Quand : Événement annuel, en ce week-end de la Toussaint.
- Où : Arche de la nature, Le Mans, France.
Chiffres clés
- Durée de travail de la jument : maximum 15 minutes pour éviter la fatigue.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Une méthode de production artisanale qui valorise le bien-être animal.
- Démarches utiles : Participer à des événements similaires pour découvrir des pratiques durables.
Contexte
La fête de la pomme et des saveurs d’automne est un événement traditionnel qui met en avant les produits locaux et les savoir-faire artisanaux. Cette année, l’accent a été mis sur la collaboration entre l’homme et l’animal, symbolisée par la jument Cybèle, qui joue un rôle clé dans la production de jus de pommes.
Citation
« La jument elle ne va pas presser mais broyer les pommes en tournant. Ce qui active l’engrenage et entraîne le broyeur. » — Baptiste Chaufour, fermier, 2025-11-03.
Sources
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Date de publication : 2025-11-03 10:45:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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