Ktipiti : la recette grecque anti-gaspi qui valorise les restes et réduit le gaspillage alimentaire à la maison

Un mezzé grec facile à préparer permet de réutiliser des restes de feta, poivrons et herbes, limitant ainsi le gaspillage alimentaire domestique.

La recette de ktipiti met en avant l’utilisation d’ingrédients déjà présents dans la cuisine. Elle favorise la réduction du gaspillage alimentaire, un enjeu majeur pour le pouvoir d’achat et la sécurité alimentaire. Préparer ce mezzé permet d’optimiser ses achats et d’éviter la perte de produits frais ou stockés. Cette démarche simple a un impact direct sur le budget et la gestion des ressources au quotidien.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Une recette de ktipiti permet d’utiliser des restes de feta, poivrons grillés et menthe fraîche.
• Qui est concerné : Les foyers souhaitant limiter le gaspillage alimentaire et optimiser leur budget courses.
• Quand : Recette publiée le 2 janvier 2026.
• Où : France (blog de cuisine francophone).

Chiffres clés

• 200 g de feta utilisés pour une préparation.
• 1 gros poivron rouge grillé valorisé au lieu d’être jeté.
• 125 g de yaourt grec pour compléter la recette.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Moins de gaspillage, meilleure gestion des stocks alimentaires à la maison.
• Démarches utiles : Faire l’inventaire des produits disponibles avant d’acheter de nouveaux ingrédients.
• Risques si vous n’agissez pas : Perte financière liée au gaspillage de produits frais ou stockés.
• Exceptions : Aucun ingrédient spécifique n’est obligatoire, la recette s’adapte aux restes disponibles.

Contexte

La préparation du ktipiti est présentée comme une solution pour utiliser les restes alimentaires après les fêtes. L’auteur explique préparer une liste en fonction des produits déjà présents à la maison, puis compléter avec des achats ciblés. Cette méthode s’inscrit dans une logique de réduction des déchets et d’optimisation du budget, sans contrainte particulière.

Ce qui reste à préciser

• Impact chiffré sur la réduction du gaspillage alimentaire à l’échelle d’un foyer.
• Éventuelle déclinaison de la recette pour d’autres types de restes alimentaires.

Citation

« J’ai choisi ce mezzé grec car il me permettait d’utiliser les quelques poivrons rouges grillés en conserve et un morceau de feta qui attendait son tour au congélateur et la menthe qui pousse dans mon jardin. »

Sources

Source : theblogdeclementine.blogspot.com

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-01-02 06:00:00 — Site : theblogdeclementine.blogspot.com

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

Application : Téléchargez Artia13 Actualité (Android)

Notre IA anti-désinformation : Analyzer Fake News (Artia13)

Publié le : 2026-01-02 06:00:00 — Slug : ktipiti-mezze-grec

Hashtags : #Ktipiti #Mezzé #grec