Julien Médard : Le Chef du Cher Récompensé pour sa Cuisine Terroir
Mise à jour le 2026-02-20 19:06:00 : Julien Médard, chef à Boulleret, reçoit le prix « terroir d’exception » du guide Gault et Millau pour sa cuisine locale.
Table Of Content
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Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Julien Médard a été récompensé pour sa cuisine valorisant les producteurs locaux.
- Qui est concerné : Les amateurs de gastronomie et les producteurs locaux.
- Quand : Récompense annoncée en 2026.
- Où : Boulleret, Cher, France.
Chiffres clés
- 1 étoile Michelin obtenue en 2021.
- Prix « terroir d’exception » décerné en 2026.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Valorisation des produits locaux dans la cuisine.
- Démarches utiles : Découverte des producteurs locaux.
- Risques si vous n’agissez pas : Perte de l’authenticité culinaire.
Contexte
Le prix « terroir d’exception » met en avant les chefs qui valorisent l’identité culinaire régionale. Julien Médard, installé à Boulleret, incarne cette démarche en collaborant étroitement avec les producteurs locaux. Sa cuisine, axée sur des ingrédients de qualité, reflète l’authenticité du Berry.
Ce qui reste à préciser
- Impact à long terme sur l’économie locale.
- Éventuelles nouvelles distinctions à venir.
Citation
« C’est une fierté, un guide qui dit que nous faisons bien notre boulot ! » — Julien Médard, Chef, 2026
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-02-20 19:06:00 — Site : france3-regions.franceinfo.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-02-20 19:06:00 — Slug : portrait-deja-etoile-ce-chef-du-cher-decroche-le-prix-terroir-dexception-en-valorisant-lidentite-culinaire-du-berry
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