Ines de la Fressange dévoile ses secrets de la Provence dans un guide captivant
Mise à jour le 2026-01-11 17:30:00 : Ines de la Fressange partage ses adresses préférées en Provence dans son nouveau guide, La Parisienne en Provence.
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Ines de la Fressange est l’incarnation de l’élégance et du chic parisien. Elle cosigne avec Sophie Gachet La Parisienne en Provence, un guide charmant où elle donne ses bonnes adresses, car elle passe tous ses étés dans cette région où elle apprécie la douceur de vivre au rythme du chant des cigales.
Publié hier à
« J’attendais votre appel, Olivia, vous êtes ma récréation du jour ! Un appel de Montréal, c’est toujours la joie ! », nous lance Ines de la Fressange, très chaleureuse au téléphone. L’ancienne mannequin qui a été l’égérie de Chanel nous indique que la Provence est agréable toute l’année, et qu’elle est une destination pour ceux qui aiment la lenteur, bouquiner sous les oliviers et boire du rosé. « Ce sont des plaisirs simples, mais c’est ça le bonheur en Provence. Le chant des cigales, l’odeur de la lavande, on va au marché, on discute avec les commerçants, on achète des melons, et on apprend à vivre sans WiFi », dit-elle, très décontractée.
Ines de la Fressange a écrit ce guide sur la Provence parce qu’elle dresse depuis longtemps des listes de ses bonnes adresses pour ses amies ; alors elle s’est dit que ce serait une bonne idée d’en faire un guide. « C’est toujours mieux d’avoir une copine sur place en qui on a confiance, qui vous donne de vraies bonnes adresses, qu’un guide impersonnel ! Et je suis votre copine, je vous donne mes bons plans », dit celle qui a acheté il y a une vingtaine d’années une maison à Tarascon, ville située entre les Alpilles et la Camargue.
Au fil de la discussion, elle cite les peintres Gauguin, Cézanne et Van Gogh, qui ont été fascinés par la lumière de la Provence. Elle évoque également les paysages variés, les ruelles de charme, les châteaux médiévaux, les villages perchés et le riche passé historique de la préhistoire à aujourd’hui.
Ma Provence est celle de Marcel Pagnol, authentique, où on s’arrête à Boulbon, un charmant village, on s’installe au café du commerce à l’ombre des platanes, on nous sert un petit pastis et c’est le bonheur.
Ines de la Fressange, styliste de mode et autrice
Il y a évidemment beaucoup de choses à visiter : de nombreux monuments, des musées, des abbayes. Mais, comme le dit si bien Ines de la Fressange, vous n’avez pas besoin d’elle pour savoir où se situent le Palais des papes d’Avignon ou les arènes d’Arles, qu’il faut visiter. Elle vous révèle plutôt ses petites trouvailles, et elles sont nombreuses entre les charmants hôtels et les cafés, les restaurants, les brocantes, les marchés et les boutiques.
PHOTO SOPHIE GACHET, FOURNIE PAR LES ÉDITIONS FLAMMARION
L’Atelier des textiles anciens, à Tarascon, boutique où on trouve des objets anciens
Il y a L’Épicerie de Ginette à Avignon, un bistro réputé pour ses tartines chaudes et froides, puis l’Hôtel d’Europe dans la même ville, chargé d’histoire. Sans oublier Tilia, pour sa vaisselle ensoleillée à Villeneuve-lès-Avignon, Château de Montfrin à Meynes, pour la meilleure huile d’olive du monde – qui se boit comme du bon vin – et Lilamand, confiseur qui fait de délicieux fruits confits et calissons, des gourmandises conçues comme des bijoux, depuis 1866 à Saint-Rémy également. Elle conseille aussi d’aller, à Arles, au Musée de la mode et du costume et à La Valise Arlésienne, lieu incontournable de la photographie vintage, car la ville accueille chaque année Les Rencontres de la photographie.
PHOTO GETTY IMAGES
Scène de la vie quotidienne en Provence
Gastronomie et style
On mange bien aussi en Provence et Ines de la Fressange parle des spécialités locales, des fruits et légumes du marché, des olives de toutes les couleurs. « On n’a pas besoin de savoir cuisiner ; l’heure de l’apéro, c’est sacré. Les tapenades sont délicieuses, tout comme le caviar d’aubergine, l’anchoïade à tartiner sur des petits toasts croustillants, les tomates sont merveilleuses avec un filet d’huile d’olive de Provence et un peu de sel de Camargue, c’est le bonheur absolu ! »
Ines de la Fressange, styliste de mode, confie que côté style, on n’arrive pas avec ses talons hauts.
PHOTO RODOLPHE BRICARD, FOURNIE PAR LES ÉDITIONS FLAMMARION
Ines de la Fressange, allure de Provence
Ce n’est pas Cannes ou Saint-Tropez, ce n’est pas la Côte d’Azur bling-bling, la Provence, ce n’est pas snob du tout. J’enfile une chemise, un t-shirt, des sandales plates, un pantalon léger, un chapeau de paille et j’attrape un panier en rotin.
Ines de la Fressange, styliste de mode et autrice
Elle n’oublie pas de parler des habitants de Provence : « Ils sont gentils comme vous au Québec, ils aiment leur région, et partagent leurs secrets ! » Elle confie qu’elle a des liens particuliers avec le Québec et le Canada. « Je dois ma carrière de mannequin à une Québécoise, Pauline Bernatchez, qui avait une agence de mannequins à Paris, et qui est décédée l’été dernier, une femme formidable. Et ma fille est amoureuse d’un Canadien de Colombie-Britannique, alors j’ai hâte de vous voir nombreux dans les rues de Provence », conclut-elle.
La Parisienne en Provence
Éditions Flammarion
239 pages
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-11 17:30:00 — Site : www.lapresse.ca
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-11 17:30:00 — Slug : la-parisienne-en-provence-ines-de-la-fressange-une-guide-de-choix-en-provence
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