01.01.2026 Cédric Balcon-Hermand 31 Views 0 Comments

Géraldine Mohr : La cuisine comme une aventure sensorielle

Mise à jour le 2025-12-31 22:00:00 : Géraldine Mohr, traiteur depuis plus de douze ans, transforme la cuisine en un voyage émotionnel.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

Dans un monde où tout s’accélère, Géraldine Mohr revendique un rapport différent au temps et au goût. À travers son entreprise Gourmandine, elle crée une cuisine qu’elle décrit comme « explorative, féminine et singulière« . « Je veux que chaque plat soit une aventure, un moment où l’on ralentit« , confie-t-elle.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Géraldine Mohr propose une cuisine qui allie goût et émotions.
Qui est concerné : Les amateurs de cuisine et ceux cherchant une expérience culinaire unique.
Quand : Depuis plus de douze ans.
Où : En Nouvelle-Calédonie.

Contexte

Son parcours culinaire n’a pas été simple. Enfant, Géraldine était « très gourmande« , mais cette passion était souvent mêlée de culpabilité. Elle a longtemps été éloignée des fourneaux, malgré ses études en management hôtelier.

« La petite fille qui est en moi »

Un ami lui a demandé un coup de main pour préparer des samoussas créoles. Cette expérience a marqué le début de sa carrière. « Je n’ai jamais arrêté depuis« , dit-elle.

Géraldine se définit comme « fleuriste culinaire« , intégrant des fleurs dans ses plats. Elle cherche à offrir « quelque chose de vivant, de frais, de profondément féminin« .

Un langage commun

Sa cuisine est aussi un moyen de réparer son passé. Géraldine a grandi dans un environnement où l’hypervigilance a remplacé les plaisirs simples. Aujourd’hui, cuisiner est pour elle une exploration sensorielle.

Elle participe au programme “Bien Manger pour Mieux Apprendre”, visant à éduquer les enfants au goût. « Le plaisir est un droit« , affirme-t-elle.