01.01.2026 Cédric Balcon-Hermand 0 Views 0 Comments

Galettes originales et recettes signatures : l’Atelier Rambaud à Caen séduit avec ses créations exclusives tout le mois de janvier

À Caen, l’Atelier Rambaud propose quatre galettes inédites et des pâtisseries uniques, attirant de nombreux clients en ce début d’année.

La pâtisserie L’Atelier Rambaud, installée rue Froide à Caen, lance sa saison des galettes. Quentin Rambaud, formé à l’École Ferrandi, y propose des recettes classiques et des créations exclusives. Cette offre attire un public varié, notamment pour ses spécialités uniques comme le Paris-Caen ou le Cadiou. Les stocks partent vite, incitant à la vigilance pour les amateurs de galette. Les clients peuvent commander ou acheter directement en boutique.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : L’Atelier Rambaud propose quatre galettes, dont trois originales, disponibles en janvier.
Qui est concerné : Habitants de Caen, amateurs de pâtisserie, clients en quête de nouveautés.
Quand : Tout le mois de janvier.
Où : Caen, Normandie, France.

Chiffres clés

Près de 5 ans d’activité pour l’Atelier Rambaud à Caen.
4 recettes de galettes proposées en janvier.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Offre élargie de galettes, dont cassis, noisettes et poire-chocolat.
Démarches utiles : Commander ou acheter directement en boutique.
Risques si vous n’agissez pas : Risque de rupture de stock en cas d’affluence.
Exceptions : Non mentionnées.

Contexte

Quentin Rambaud a ouvert sa première boutique à Caen après une formation à l’École Ferrandi. Il perpétue le lien familial avec la ville, ses parents s’y étant rencontrés. L’Atelier Rambaud s’est fait connaître pour ses créations signatures, comme le Paris-Caen (Paris-Brest revisité) et le Cadiou (hybride galette-macaron). Les oursons maison, au chocolat noir ou au lait, complètent l’offre gourmande.

Ce qui reste à préciser

Volume de production ou nombre de galettes vendues non communiqué.
Prix des différentes galettes non précisé.

Citation

« Aujourd’hui, Quentin se sent bien en Normandie et les clients se sentent bien dans sa boutique ! Ils apprécient notamment le Cadiou, pâtisserie hybride entre la galette frangipane et le macaron (à découvrir absolument !) ou encore le Paris-Caen, un Paris-Brest revisité par Quentin et qui fonctionne tellement bien que son nom a été déposé….. Le seul Paris-Caen, c’est à l’Atelier Rambaud ! »