Galette des Rois 2026 : la tradition explose, entre créations de chefs à 69 € et recettes maison à 8 €
Neuf Français sur dix dégustent la galette des Rois chaque année. Entre créations de chefs et recettes maison, la tendance s’accélère.
La galette des Rois reste une tradition incontournable en France. En 2026, l’engouement se confirme : files d’attente devant les pâtisseries, recettes revisitées et prix en hausse. Les consommateurs doivent choisir entre créations haut de gamme et alternatives maison, avec un impact direct sur le budget familial. Les tendances et prix évoluent, poussés par la créativité des chefs et la viralité sur les réseaux sociaux.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La galette des Rois séduit 9 Français sur 10, avec une offre qui va de la recette maison à moins de 8 € aux créations de chefs à 69 €.
- Qui est concerné : Tous les consommateurs français, familles, amateurs de pâtisserie, artisans et commerçants.
- Quand : Saison de l’Épiphanie, janvier 2026.
- Où : France entière, avec des exemples en région parisienne et dans le Nord.
Chiffres clés
- 9 Français sur 10 consomment une galette des Rois chaque année.
- Prix d’une galette de chef : 36 € à 69 € pour 6 personnes.
- Prix d’une galette maison : environ 8 €.
- Jusqu’à une heure d’attente pour acheter certaines galettes en pâtisserie.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Hausse des prix pour les galettes de pâtissiers renommés ; alternatives maison plus économiques.
- Démarches utiles : Anticiper l’achat ou préparer la recette chez soi pour éviter la rupture ou l’attente.
- Risques si vous n’agissez pas : Dépenser plus ou manquer de galette lors des fêtes.
- Exceptions : La tradition varie selon les régions, notamment pour la fève et la personne qui offre la prochaine galette.
Contexte
La galette des Rois est une tradition bien ancrée en France. Elle se décline aujourd’hui en de multiples saveurs, du sésame noir au matcha. Les chefs pâtissiers rivalisent d’originalité pour séduire une clientèle exigeante, tandis que les familles privilégient parfois le fait maison pour des raisons de coût. Dans le Nord, la coutume veut que celui qui trouve la fève offre la prochaine galette. Les réseaux sociaux amplifient la tendance, rendant certains produits très recherchés.
Ce qui reste à préciser
- Évolution des prix sur l’ensemble du territoire et impact sur les ménages modestes.
- Effets à long terme de la concurrence entre galettes artisanales et industrielles.
Citation
« La difficulté, c’est qu’aujourd’hui les gens se lassent. Donc, dans un monde très concurrentiel avec les réseaux qui vont très vite, on est tout le temps obligé d’avoir une longueur d’avance ou, du moins, de capter les produits qui sont tendances » — Akim Bouhadda, chef pâtissier de la Maison Marquise.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-03 22:21:00 — Site : www.franceinfo.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-03 22:21:00 — Slug : epiphanie-faite-maison-ou-achetee-chez-le-patissier-la-folie-des-galettes
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