Châtenoy-le-Royal : un boulanger remporte deux concours en une journée
Mise à jour le 2025-11-20 20:05:00 : Benjamin Jouvenceaux a remporté le concours départemental et régional de la meilleure baguette tradition.
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Benjamin Jouvenceaux, boulanger à Châtenoy-le-Royal, a remporté deux concours de la meilleure baguette tradition en une journée. Ce succès lui permet de représenter la Bourgogne au concours national. Ce type de concours met en avant l’artisanat local et la qualité des produits, ce qui peut influencer le choix des consommateurs.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Benjamin Jouvenceaux a remporté le concours départemental et régional de la meilleure baguette tradition.
- Qui est concerné : Les boulangers de Saône-et-Loire et les amateurs de pain traditionnel.
- Quand : Lundi 17 novembre.
- Où : Saône-et-Loire, Bourgogne.
Chiffres clés
- 15 boulangers ont participé au concours départemental.
- 3 départements étaient représentés lors de la sélection régionale.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Un boulanger local représentera la Bourgogne au concours national.
- Démarches utiles : Aucune mentionnée.
- Risques si vous n’agissez pas : Aucun mentionné.
- Exceptions : Aucun cas particulier mentionné.
Contexte
Le concours de la meilleure baguette tradition est organisé par l’Union des boulangers de Saône-et-Loire. Les participants doivent préparer leurs pains dans leur laboratoire, en utilisant leur propre farine. Ce type de concours valorise les techniques artisanales et la qualité des ingrédients.
Ce qui reste à préciser
- Les critères exacts de sélection pour le concours national.
- Les détails sur la participation de Benjamin Jouvenceaux au concours national.
Citation
« J’ai fait une pâte de tradition la veille, pour que les arômes se développent dans le frigo. » — Benjamin Jouvenceaux, boulanger, 17 novembre.
Sources
Source : Le Journal de Saône-et-Loire
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-11-20 20:05:00 — Site : www.lejsl.com
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-11-20 20:05:00 — Slug : chatenoy-le-royal-fera-t-il-la-meilleure-baguette-tradition-de-france-ce-boulanger-va-representer-la-bourgogne-a-paris
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