Épidémie d’E. coli : des pizzas surgelées pointées du doigt en France

Mise à jour le 2026-02-22 23:00:00 : une épidémie d’infections à E. coli a été liée à la consommation de pizzas surgelées en France.

Les Escherichia coli (E. coli) producteurs de Shiga-toxines (STEC) représentent un risque sérieux pour la santé publique. Cette épidémie a touché principalement des enfants et des personnes âgées, entraînant des complications graves comme le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Les autorités sanitaires ont identifié un lien entre les infections et la consommation de pizzas surgelées.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Une épidémie d’infections à E. coli a été associée à des pizzas surgelées.
• Qui est concerné : Enfants et personnes âgées, principalement dans le nord de la France.
• Quand : Épidémie observée entre janvier et avril 2022.
• Où : France, avec un accent sur la moitié nord.

Chiffres clés

• 57 cas confirmés d’infections à E. coli O26:H11 et O103:H2.
• Âge médian des patients : 6 ans.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Vigilance accrue sur la consommation de pizzas surgelées.
• Démarches utiles : Suivre les recommandations des autorités sanitaires.
• Risques si vous n’agissez pas : Risque d’infection grave.

Contexte

Les infections à STEC sont surveillées en France, notamment à travers le SHU chez les enfants de moins de 15 ans. Les épidémies précédentes étaient souvent liées à des produits comme le fromage au lait cru et la viande hachée. Cette nouvelle épidémie souligne l’importance de la traçabilité alimentaire et des investigations épidémiologiques.

Ce qui reste à préciser

• Sources exactes de contamination des pizzas surgelées.
• Mesures de prévention mises en place par les fabricants.

Citation

« Les infections à STEC présentent un potentiel épidémique important. » — Jones Gabrielle, Krug Catarina, 2026.

Sources

Source : Santé publique France

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-22 23:00:00 — Site : www.santepubliquefrance.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-02-22 23:00:00 — Slug : epidemie-dinfections-a-escherichia-coli-producteurs-de-shiga-toxines-o26h11-et-o103h2-liee-a-la-consommation-de-pizzas-surgelees-france-janvier-avril-2022

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