À l’automne, la courge se décline aussi bien dans les assiettes que dans les boissons chaudes. Appréciée pour son prix abordable et sa faible teneur en calories, elle est également mise en avant pour ses vitamines et ses antioxydants.
Un légume de saison sous différentes formes
Les courges sont largement présentes sur les étals en cette saison. Elles s’invitent aussi dans des boissons chaudes, une façon moins habituelle de les consommer à l’approche de l’hiver.
Leur couleur orangée est associée à la présence d’antioxydants. La courge réunit ainsi plusieurs atouts mis en avant dans le reportage : elle est de saison, peu calorique et peut être préparée aussi bien en plat qu’en boisson.
Source : TF1 INFO – L'info pour tous et pour chacun (www.tf1info.fr)
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