En Argentine, des cuisiniers amateurs se réinventent face à la crise de l’emploi

Mise à jour le 2026-02-27 12:30:00 : Après des mois de recherche infructueuse, Leo a lancé une entreprise de ravioles à Buenos Aires.

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Leo, un quadragénaire de Buenos Aires, a envoyé 500 CV sans succès. Il a alors commencé à préparer des ravioles dans sa cuisine. Ces pâtes, farcies à l’aubergine, à la mozzarella ou à la viande, étaient d’abord destinées à sa famille. En novembre 2025, il a lancé un service de livraison à domicile. « J’aime cuisiner et je cherchais un moyen de payer les factures. Vu que je ne trouvais pas de travail, j’ai dû me réinventer », explique-t-il.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Leo a créé une entreprise de ravioles après une longue période de chômage.
• Qui est concerné : Les travailleurs en Argentine, notamment dans le secteur public.
• Quand : Depuis novembre 2025.
• Où : Buenos Aires, Argentine.

Chiffres clés

• Plus de 60 000 emplois publics supprimés depuis décembre 2023.
• 33 % de baisse du pouvoir d’achat pour les fonctionnaires en décembre 2025.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : De plus en plus de personnes se tournent vers l’entrepreneuriat.
• Démarches utiles : Aucune procédure spécifique mentionnée.
• Risques si vous n’agissez pas : Poursuite du chômage et de la précarité financière.

Contexte

En mars 2025, Leo a intégré un plan de départs volontaires dans l’administration publique, suite aux coupes budgétaires imposées par le président Javier Milei. Ces mesures ont entraîné une perte massive d’emplois dans le secteur public. La sœur de Leo, également fonctionnaire, a décidé de rejoindre son entreprise pour compléter ses revenus.

Ce qui reste à préciser

• Les défis rencontrés par les travailleurs dans le secteur public.
• Les perspectives de croissance pour les petites entreprises en Argentine.

Citation

« Il y a des jours où je me dis que c’est un beau défi d’avoir un projet à moi. Et d’autres où je me remets en question » — Leo, cuisinier amateur, janvier 2026.

Sources

Source : Le Monde

Source : Le Monde

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-27 12:30:00 — Site : www.lemonde.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-02-27 12:30:00 — Slug : en-argentine-le-travail-a-son-compte-faute-de-mieux-je-ne-trouvais-pas-demploi-jai-du-me-reinventer

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