Emmanuel Gross sacré pour la troisième fois : la meilleure galette des rois du Haut-Rhin sort des fours de Lutterbach, 3 000 pièces produites et des fèves exclusives pour les 800 ans de Mulhouse
Mise à jour le 2026-01-05 12:23:00 : Emmanuel Gross, boulanger à Lutterbach, remporte le concours 2025 de la meilleure galette des rois du Haut-Rhin et prépare déjà la suite.
La boulangerie Gross de Lutterbach vient de décrocher la plus haute distinction au concours de la meilleure galette des rois du Haut-Rhin. Cette victoire met en lumière le savoir-faire artisanal local et attire de nouveaux clients, impactant directement l’activité et l’emploi. Le prochain défi pour Emmanuel Gross sera le concours Grand Est, avec à la clé une possible qualification nationale. Les clients bénéficient aussi d’une opération inédite : chaque galette achetée peut faire gagner un lingot d’or ou une voiture.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Emmanuel Gross a remporté le concours 2025 de la meilleure galette des rois du Haut-Rhin.
- Qui est concerné : Les consommateurs, les amateurs de galette, les clients de la boulangerie Gross, les professionnels du secteur.
- Quand : Résultat annoncé en novembre 2025, concours Grand Est prévu le 22 janvier 2026.
- Où : Lutterbach (Haut-Rhin), Grand Est, France.
Chiffres clés
- 3 000 galettes produites pour la saison 2025-2026
- 1,5 tonne de beurre, 10 000 à 12 000 œufs, 800 kg d’amandes, plus d’1,5 tonne de farine utilisés
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Possibilité de découvrir une galette primée et de remporter un lingot d’or ou une voiture Citroën Ami à chaque achat.
- Démarches utiles : Acheter une galette chez Gross à Lutterbach pour participer à l’opération.
- Risques si vous n’agissez pas : Aucun risque signalé, mais opportunité limitée dans le temps.
- Exceptions : Les fèves exclusives ne sont disponibles que dans les galettes vendues par la boulangerie Gross.
Contexte
La famille Gross perpétue la tradition boulangère depuis plusieurs générations. Après les victoires de Thierry en 2020 et d’Emmanuel en 2021 et 2023, la boulangerie de Lutterbach s’impose à nouveau en 2025 au concours départemental organisé au Salon international du tourisme et des voyages à Colmar. Pour se démarquer, Emmanuel Gross a perfectionné sa pâte feuilletée avec un Meilleur ouvrier de France. Cette année, la boulangerie propose des fèves uniques célébrant les 800 ans de Mulhouse, une exclusivité obtenue avec l’accord de la Ville. Le concours Grand Est, prévu à Metz, pourrait ouvrir la porte à une reconnaissance nationale.
Ce qui reste à préciser
- La recette exacte de la galette primée reste secrète.
- Les modalités précises pour gagner le lingot d’or ou la voiture ne sont pas détaillées.
Citation
« C’est à chaque fois une remise en question de son travail, et puis, il y a toujours de la concurrence avec des jeunes générations douées qui visent aussi la première place. Il faut s’adapter et toujours se former. Pour ce dernier concours, j’ai repris les bancs de l’école. Je suis allé à Paris et j’ai travaillé avec un ami Meilleur ouvrier de France sur les questions de pâte feuilletée et de ses spécificités. C’est un des éléments clés de la réussite d’une bonne galette. Si la préparation est ratée, vous ne la rattraperez pas la galette », détaille Emmanuel Gross.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-05 12:23:00 — Site : www.dna.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-05 12:23:00 — Slug : haut-rhin-cest-a-lutterbach-que-le-boulanger-emmanuel-gross-confectionne-la-meilleure-galette-des-rois
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