Directeur de restaurant Flunch : salaire réel, horaires, pression et pourquoi ils songent à changer de métier
Un directeur de Flunch gagne 2 100 € nets par mois pour 40 à 45 heures hebdomadaires. Ce métier exigeant impacte la vie familiale et pousse à la reconversion.
Le poste de directeur chez Flunch attire par sa stabilité, mais cache une réalité exigeante. Les horaires sont lourds, la pression constante, et le salaire reste modéré. Ces conditions concernent directement l’emploi, le pouvoir d’achat et l’équilibre vie privée-vie professionnelle. Les difficultés de recrutement et la nécessité de polyvalence rendent ce métier complexe. Les candidats doivent bien peser les avantages et contraintes avant de s’engager.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Un directeur de Flunch touche environ 2 100 € nets par mois pour 40 à 45 heures de travail hebdomadaire.
- Qui est concerné : Les salariés de la restauration, les candidats à la direction, les familles.
- Quand : Situation constatée en 2026.
- Où : Hauts-de-France, France.
Chiffres clés
- 33 000 euros bruts par an (2026)
- Environ 2 100 euros nets par mois (2026)
- 40 à 45 heures de travail par semaine, samedi inclus
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Le métier de directeur de restaurant implique une grande disponibilité et une forte polyvalence, sans garantie d’un salaire élevé.
- Démarches utiles : Avoir une expérience en management et une formation en hôtellerie-restauration facilite l’accès au poste.
- Risques si vous n’agissez pas : Difficulté à concilier vie professionnelle et vie familiale, risque d’épuisement.
- Exceptions : Un coût de la vie local modéré peut rendre le salaire plus acceptable.
Contexte
Depuis 12 ans, Jonathan dirige un Flunch dans les Hauts-de-France. Il a gravi les échelons après une expérience dans la restauration rapide et une licence en management. Malgré la stabilité de son établissement, il doit souvent pallier le manque de personnel et gérer les conflits internes. La crise du Covid-19 a entraîné de nombreuses fermetures dans le secteur, mais son restaurant a résisté. Jonathan travaille régulièrement le week-end et doit parfois intervenir pendant ses congés. Face à la difficulté de concilier travail et vie privée, il envisage une reconversion dans la logistique, secteur porteur d’emplois.
Ce qui reste à préciser
- L’évolution du salaire des directeurs Flunch dans d’autres régions ou établissements.
- Les conditions de travail après une éventuelle reconversion dans la logistique.
Citation
« Ce n’est pas dans la restauration qu’il faut s’orienter lorsqu’on souhaite avoir un salaire attractif ! Mon salaire est moyen, mais il me permet de vivre correctement car j’habite dans une région où le coût de la vie – notamment du logement – n’est pas très élevé » — Jonathan, directeur de Flunch
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-03 06:15:00 — Site : emploi.lefigaro.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-03 06:15:00 — Slug : je-suis-directeur-dun-flunch-voici-combien-je-gagne-chaque-mois
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