Dibi à Montreuil: la viande malienne au feu de bois s’impose en Île‑de‑France
À Montreuil, le dibi malien gagne l’Île‑de‑France; barquette dès 20 € pour deux.
Le dibi, viande malienne grillée au feu de bois, monte en puissance en région parisienne. Des entrepreneurs originaires du Mali portent cette spécialité et renforcent son ancrage local. Montreuil fait office d’épicentre, avec une enseigne qui attire des clients venus de toute l’Île‑de‑France. Les réseaux sociaux et une livraison couvrant la région accélèrent la diffusion.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Le dibi devient un repère culinaire francilien, animé par des entrepreneurs maliens.
- Qui est concerné : Consommateurs d’Île‑de‑France, diaspora malienne, amateurs de viande au feu de bois.
- Quand : Article publié le 30 novembre 2025 à 09:10.
- Où : Montreuil (Seine‑Saint‑Denis) et l’ensemble de l’Île‑de‑France.
Chiffres clés
- À partir de 20 euros la barquette pour deux personnes (prix indiqué).
- 5 ans de montée en notoriété pour devenir un passage obligé.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Un service de livraison couvre toute l’Île‑de‑France.
- Démarches utiles : Commander via le service de livraison mentionné par l’enseigne.
- Risques si vous n’agissez pas : Non mentionné par la source.
- Exceptions : Non précisées.
Contexte
Le dibi est une spécialité du Mali, grillée au feu de bois. À Montreuil, l’enseigne Faso‑dibi, située dans la cité Jean‑Moulin, a lancé la dynamique. « Faso » signifie « pays » ou « patrie » en bambara. La clientèle s’est élargie grâce aux réseaux sociaux et à la livraison régionale; la diaspora malienne agit comme catalyseur.
Ce qui reste à préciser
- Nombre exact d’enseignes de dibi actives en Île‑de‑France.
- Données économiques: emplois créés et volumes de vente.
Citation
« Le goût, la tendresse et le côté fumé… Je n’imaginais pas le retrouver en France. Pour moi, c’était un plaisir que je ne pouvais avoir qu’au Mali. » — Hawa, 37 ans, éducatrice spécialisée.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-11-30 09:10:00 — Site : www.liberation.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-11-30 09:10:00 — Slug : cetait-un-plaisir-que-je-ne-pouvais-avoir-quau-mali-en-region-parisienne-les-dibitiers-font-feu-de-tout-bois
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