Découvrez Vesper : Un Voyage Culinaire Japonais au Cœur de Paris

Mise à jour le 2026-02-12 04:00:00 : Le chef Roudy Petersen réinvente la gastronomie japonaise à Paris avec son restaurant Vesper.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

Le restaurant Vesper, dirigé par le chef Roudy Petersen, propose une expérience culinaire unique. Situé à Paris, il allie tradition japonaise et créativité. Ce lieu attire les amateurs de gastronomie en quête de nouvelles saveurs.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Vesper offre une cuisine japonaise innovante à Paris.
• Qui est concerné : Les passionnés de gastronomie et les habitants de Paris.
• Quand : Ouvert depuis 2021.
• Où : Paris, France.

Chiffres clés

• Ouverture : 2021
• Nombre de plats au menu : 30

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Une nouvelle option gastronomique à Paris.
• Démarches utiles : Réservation recommandée.
• Risques si vous n’agissez pas : Risque de ne pas avoir de place.

Contexte

Roudy Petersen, après un séjour à Dubaï et une expérience au Louvre Abou Dabi, a décidé de revenir à Paris. Il a pris la direction de Vesper, un restaurant qui se distingue par son ambiance et sa cuisine raffinée. Le Fitz Group, dont il fait partie, est reconnu pour ses établissements de qualité.

Ce qui reste à préciser

• Les horaires d’ouverture peuvent varier.
• Des événements spéciaux sont régulièrement organisés.

Citation

« J’aime autant cuisiner que manager, fidéliser les équipes et les clients. » — Roudy Petersen, Chef, 2026

Sources

Source : Vanity Fair

Source : Vanity Fair

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-12 04:00:00 — Site : www.vanityfair.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-02-12 04:00:00 — Slug : chez-vesper-un-etonnant-voyage-nippon-signe-du-chef-roudy-petersen

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