Découvrez les recettes d’avocat qui vont révolutionner votre cuisine !
Mise à jour le 2026-02-25 10:36:00 : L’avocat, riche en nutriments, devient le héros de votre cuisine avec des recettes simples et savoureuses.
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Longtemps cantonné au guacamole, l’avocat s’impose comme un incontournable des cuisines. Riche en fibres, en “bons” gras et en vitamines, ce fruit crémeux séduit autant pour ses atouts nutritionnels que pour sa gourmandise ! Cru, en salade ou en dessert, l’avocat démontre qu’il a toute sa place dans une cuisine créative.
Mélanie Frey, cheffe à domicile dans les Ardennes, mise sur du simple, du pas cher et du bon. Sa proposition : des avocats farcis au thon et au fromage frais. Une recette rapide, idéale quand les températures grimpent et que l’envie de fraîcheur s’installe dans les assiettes.
Avocats farcis au thon et au fromage frais
Deux avocats bien mûrs, 140 grammes de thon en boîte égoutté, 200 grammes de fromage frais, un filet de jus de citron vert, quelques cerneaux de noix concassés, du basilic, sel, poivre et une pointe de piment d’Espelette suffisent.
La chair des avocats est retirée à la cuillère puis écrasée grossièrement. Le thon, les noix et le fromage frais sont incorporés. Le jus de citron apporte peps et limite l’oxydation. L’assaisonnement se module selon les goûts.
La farce regarnit les coques d’avocat, un filet d’huile d’olive vient sublimer l’ensemble, quelques feuilles de basilic ajoutent une note herbacée. L’entrée peut être préparée en avance à condition d’ajouter suffisamment de citron et de conserver au frais.
Ce plat coche plusieurs cases : équilibre nutritionnel, budget maîtrisé et facilité d’exécution. L’avocat s’impose ainsi comme un allié des tables conviviales, capable d’allier plaisir, santé et simplicité.
Tartine fraîcheur avocat-citron
Écraser un avocat mûr à la fourchette, ajouter un filet de jus de citron, une pincée de sel et un tour de poivre. Étaler sur du pain complet grillé. Ajouter des radis émincés, quelques graines et un filet d’huile d’olive. Simple, rapide et équilibré pour un déjeuner sur le pouce.
Notre astuce : conserver le noyau dans la préparation ralentit l’oxydation et évite que la chair ne noircisse trop vite.
Salade avocat, crevettes et agrumes
Couper l’avocat en dés, ajouter des crevettes décortiquées, des suprêmes d’orange et quelques feuilles de roquette. Assaisonner d’une vinaigrette à base de citron vert et d’huile de sésame. L’association du gras de l’avocat et de l’acidité des agrumes crée un bel équilibre.
Notre astuce : choisir un avocat souple sous la pression des doigts, sans taches noires, garantit une texture fondante.
Mousse chocolat-avocat
Mixer la chair d’un avocat avec deux cuillères à soupe de cacao non sucré, deux cuillères de sirop d’érable et un trait d’extrait de vanille. Réserver au frais. La texture devient onctueuse sans beurre ni crème.
Notre astuce : ajouter une pincée de fleur de sel renforce l’intensité du chocolat.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-02-25 10:36:00 — Site : www.radiofrance.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-02-25 10:36:00 — Slug : pour-des-recettes-a-petit-budget-essayez-lavocat
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