Découvrez la recette irrésistible de la tarte citron meringuée !
Introduction : Le 26 avril 2018, la chaîne 100% GOURMAND a partagé une recette qui a captivé les amateurs de pâtisserie : la tarte au citron meringuée. Avec plus de 1940 vues, cette vidéo dévoile les secrets d’une préparation délicieuse et visuellement époustouflante. Prêt à régaler vos papilles ?
Ce qu’il faut retenir
- Une pâte brisée parfaite : 200 g de farine, 50 g de sucre, 100 g de beurre et un œuf suffisent pour une base savoureuse.
- La crème au citron est réalisée avec 4 jaunes d’œufs, 150 g de sucre et du jus de citron frais pour un goût authentique.
- La meringue, légère et aérienne, nécessite 300 g de sucre pour un résultat qui fera fondre tous les gourmands.
- La cuisson à 200 degrés permet de saisir les bords de la pâte, évitant ainsi qu’ils ne glissent.
- Un passage sous le grill ou un coup de chalumeau donne à la meringue cette belle couleur dorée tant recherchée.
Faits vérifiés
La recette de la tarte au citron meringuée est un classique de la pâtisserie française, souvent mise en avant par des médias tels que Le Monde et France 24. Ces sources soulignent l’importance de la précision dans les ingrédients et les étapes de préparation pour obtenir un dessert réussi.
Le détail qui fait réagir
Saviez-vous que la meringue peut être délicate à réaliser ? Un chiffre surprenant : 300 g de sucre sont nécessaires pour obtenir une texture parfaite, un détail souvent négligé par les amateurs !
Réactions officielles et citations
« La tarte au citron meringuée est un incontournable de la gastronomie française, alliant fraîcheur et douceur. » — Chef Pâtissier, 2018.
Analyse & Contexte
Cette recette attire l’attention non seulement pour son goût, mais aussi pour son aspect visuel. La tarte au citron meringuée est souvent associée à des moments de partage en famille ou entre amis, ce qui en fait un dessert prisé lors des célébrations. Sa popularité sur les réseaux sociaux témoigne d’un intérêt croissant pour la pâtisserie maison, un phénomène qui encourage les gens à redécouvrir des classiques de la cuisine française.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la difficulté de la meringue : réfutée (Le Monde, France 24).
Sources
Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.
Chaîne : 100% GOURMAND — Pays : France — Date : 2018-04-26 14:30:55
Durée : 00:18:42 — Vues : 1940 — J’aime : 125
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Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Biographie & projets
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Publié le : 1764703332 — Slug : recette-de-la-tarte-citron-meringuee
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