31.12.2025 Cédric Balcon-Hermand 8 Views 0 Comments

Découvrez la recette du chocolat chaud le plus addictif au monde

Mise à jour le 2025-12-31 06:47:00 : Les fondateurs de la chocolaterie Plaq partagent leur recette de chocolat chaud, un délice à préparer chez soi.

À la tête de deux boutiques, les fondateurs de la chocolaterie Plaq — que nous avions rencontré avec leur fille June — ont imaginé la recette du chocolat chaud idéal. Onctueuse, gourmande, digeste : la spécialité est facile à reproduire à la maison.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : La chocolaterie Plaq propose une recette de chocolat chaud savoureuse.
Qui est concerné : Les amateurs de chocolat et de boissons chaudes.
Quand : Recette disponible dès maintenant.
Où : France, dans les boutiques Plaq.

Recette du chocolat chaud au lait de Plaq

Ingrédients pour 2 personnes (300 ml)

80 g de chocolat Maya Mountain 76 %
Bélize pur noir Plaq
210 ml de lait entier frais bio
40 ml d’eau

Faire fondre le chocolat au bain-marie doucement jusqu’à ce qu’il soit bien lisse et homogène (il atteindra environ 40 °C). En même temps, faire chauffer le mélange lait et eau doucement et, lorsqu’il atteint la même température que le chocolat fondu, verser ce dernier dans le mélange lait et eau.

Laisser sur feu doux et mélanger doucement au fouet pour lier l’ensemble. Augmenter la chaleur en remuant régulièrement (il faut veiller à ne pas trop s’éloigner). Aux premières bulles sur toute la surface, retirer la casserole de la chaleur et fouetter de 30 secondes à une minute à la main. Verser dans les tasses.