26.10.2025 Cédric Balcon-Hermand 31 Views 0 Comments

Découvrez la recette des khinkalis, les raviolis géorgiens qui séduisent tous les gourmands

Mise à jour le 2025-10-25 10:00:00 : Les khinkalis, spécialité géorgienne, font sensation à Paris grâce à la cheffe Magda Gegenava.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

Les khinkalis sont plus qu’un simple plat, ils racontent une histoire émouvante. Magda Gegenava, cheffe du restaurant Chez Magda à Paris, a dû fuir son pays d’origine, la Géorgie, pour des raisons politiques. En 2013, elle a trouvé refuge en France avec ses enfants, mais a dû abandonner sa carrière de dentiste, son diplôme n’étant pas reconnu.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Les khinkalis sont des raviolis géorgiens, populaires pour leur goût et leur histoire.
Qui est concerné : Les amateurs de cuisine géorgienne et les habitants de Paris.
Quand : Actuellement, avec une popularité croissante.
Où : Paris, dans les restaurants de Magda Gegenava.

Chiffres clés

Plus de 1 000 khinkalis vendus chaque semaine au restaurant Chez Magda.
Deux établissements dans les 11ᵉ et 19ᵉ arrondissements de Paris.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Accès à une cuisine authentique géorgienne à Paris.
Démarches utiles : Réserver une table au restaurant Chez Magda.
Risques si vous n’agissez pas : Manquer une expérience culinaire unique.

Contexte

Les khinkalis sont un symbole de la cuisine géorgienne, souvent préparés lors de grandes occasions. Magda Gegenava, en partageant sa culture à travers ce plat, contribue à la diversité culinaire de Paris.