25.11.2025 Cédric Balcon-Hermand 1 Views 0 Comments

Le Château St Pierre de Serjac : Une Réinvention du Tourisme Viticole en Famille

Mise à jour le 2025-08-31 11:30:00 : Karl O’Hanlon a créé un espace unique pour des vacances familiales de luxe au cœur des vignes du Languedoc.

Irlandais installé dans le Languedoc avec sa femme et ses trois enfants depuis plus de vingt ans, Karl O’Hanlon a longtemps cherché une adresse qui leur permettrait de passer des vacances en tribu, sans contraintes ni intendance, en jouissant d’un confort haut de gamme. Ne trouvant pas le lieu rêvé, il l’a créé. En collaboration avec les Vignobles Bonfils, il fonde Domaine & Demeure – une collection de trois propriétés au luxe discret et décontracté – réinventant le tourisme viticole autour de la famille.

Parmi elles, le château St Pierre de Serjac, bâtisse du XIX^e siècle rénovée en 2016, marie charme historique et touches contemporaines au cœur de 80 hectares de vignes, à Puissalicon, entre Pézenas et Béziers. Les 36 villas de deux à quatre chambres (anciennes dépendances repensées, déployant de 40 à 220 mètres carrés), avec jardins et, pour certaines, piscine privée, sont parfaitement équipées pour une vie à la campagne chic.

Immense potager et atelier pour « apprentis vignerons »

On peut y cuisiner librement, s’y faire livrer ses repas ou aller s’attabler au restaurant bistronomique, où le chef sicilien Vito Alessi compose une cuisine méditerranéenne aux saveurs vraies, nourries par l’immense potager à demeure. Les enfants peuvent découvrir cet espace ainsi qu’un terroir auquel des expériences ludiques et éducatives, menées par les animateurs agréés du kids club (de 4 à 12 ans), tentent de les sensibiliser sans les ennuyer : rallye photo, chasse au trésor, construction de cabanes à oiseaux, soins aux animaux à la miniferme…

L’atelier « Les apprentis vignerons » leur fait explorer les vignes pour reconnaître les cépages selon leurs feuilles, goûter le raisin, sentir les arômes, avant de finir par une dégustation de trois jus – blanc, rosé et rouge – dans un verre à pied ! La version « Wine & Walk » permet de vivre cette initiation en famille. Tous ensemble, on s’offre aussi une virée à vélo (à disposition sur le domaine) à travers les vignes, sur un parcours élaboré autour des cépages et des méthodes de culture. Le soir, la tonnellerie se prête à un dîner convivial entre enfants suivi d’une séance de cinéma. Preuve que l’œnotourisme peut aussi rimer avec partage, transmission et plaisirs en famille.

L’expérience « Wine & Walk », 25 €/adulte et 9 €/enfant. L’expérience Les apprentis vignerons (si vécue hors kids club) : 25 €. À partir de 735 € la nuit dans une villa de 2 chambres. Club enfant (de 4 à 12 ans), 25 €/enfant la demi-journée et 50 € la journée. serjac.com

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Le Château St Pierre de Serjac offre des vacances familiales uniques dans un cadre viticole.
Qui est concerné : Les familles cherchant des vacances alliant confort et activités éducatives.
Quand : Ouvert depuis 2016, avec des activités saisonnières.
Où : À Puissalicon, Languedoc, France.

Chiffres clés

36 villas disponibles pour les familles.
80 hectares de vignes sur le domaine.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Accès à des vacances sans contraintes avec des activités pour enfants.
Démarches utiles : Réservation en ligne sur le site du domaine.
Risques si vous n’agissez pas : Manquer une expérience unique en famille.

Contexte

Le Château St Pierre de Serjac a été rénové pour allier le charme historique à un confort moderne, répondant ainsi aux besoins des familles en quête de vacances relaxantes et enrichissantes.