Conservateurs alimentaires : un risque accru de cancer et de diabète confirmé par une vaste étude française
Une consommation élevée de conservateurs augmente le risque de cancer et de diabète de type 2, selon une étude menée sur plus de 100 000 personnes.
Les chercheurs alertent sur les dangers des additifs présents dans de nombreux aliments transformés. Cette découverte concerne directement la santé publique et invite à surveiller sa consommation. Le risque est réel pour tous les consommateurs, sans distinction d’âge ou de catégorie sociale. Les autorités pourraient renforcer la réglementation sur ces substances à l’avenir.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Une consommation plus élevée de conservateurs est associée à un risque accru de cancer et de diabète de type 2.
- Qui est concerné : Tous les consommateurs d’aliments transformés industriellement.
- Quand : Résultats rendus publics le 8 janvier 2026.
- Où : France (étude menée par des chercheurs français).
Chiffres clés
- Plus de 100 000 participants suivis dans la cohorte NutriNet Santé
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Vigilance accrue sur la consommation d’aliments contenant des conservateurs.
- Démarches utiles : Lire les étiquettes et limiter les produits ultra-transformés.
- Risques si vous n’agissez pas : Augmentation du risque de développer un cancer ou un diabète de type 2.
- Exceptions : Non mentionnées dans l’étude.
Contexte
L’alimentation influence la santé. Les conservateurs, ajoutés aux aliments transformés, sont associés à des risques accrus de maladies graves. Deux études menées par l’Inserm, l’Inrae, Sorbonne Paris Nord, Paris Cité et le Cnam, dans le cadre de la cohorte NutriNet Santé, confirment ces liens. Les chercheurs recommandent de limiter la présence d’additifs dans les produits alimentaires.
Ce qui reste à préciser
- Quels types de conservateurs sont les plus dangereux ?
- Quelles mesures concrètes seront prises par les autorités ?
Citation
« Les résultats, rendus publics le 8 janvier, plaident pour limiter la consommation – et la présence dans les produits – d’additifs. »
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-08 00:30:00 — Site : www.humanite.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
Application : Téléchargez Artia13 Actualité (Android)
Notre IA anti-désinformation : Analyzer Fake News (Artia13)
Publié le : 2026-01-08 00:30:00 — Slug : malbouffe-les-conservateurs-augmentent-les-risques-de-cancer-et-de-diabete-de-type-2-lhumanite
Hashtags : #Malbouffe #les #conservateurs #augmentent #les #risques #cancer #diabète #type #LHumanité