29.12.2025 Cédric Balcon-Hermand 9 Views 0 Comments

Collonges-au-Mont-d’Or : Nouveau quatuor à la tête de la boulangerie-pâtisserie du centre, une alliance inédite de talents locaux

La boulangerie-pâtisserie de la place de la Tour change de mains avec l’arrivée de quatre associés bien connus dans la région.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

Depuis quelques jours, la boulangerie-pâtisserie du centre de Collonges-au-Mont-d’Or connaît un changement majeur. Un groupe de quatre associés prend la relève, promettant de nouvelles collaborations gourmandes. Ce changement peut impacter l’offre alimentaire locale et l’emploi dans la commune. Les détails sur la nouvelle organisation restent à préciser.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Un quatuor d’associés reprend la boulangerie-pâtisserie du centre-bourg.
Qui est concerné : Les habitants, clients et acteurs économiques de Collonges-au-Mont-d’Or.
Quand : Depuis quelques jours (information publiée le 29 décembre 2025).
Où : Collonges-au-Mont-d’Or, place de la Tour.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Nouvelle équipe dirigeante et possible évolution de l’offre boulangère et pâtissière.
Démarches utiles : Aucune procédure spécifique mentionnée.
Risques si vous n’agissez pas : Aucun risque ou sanction mentionné.
Exceptions : Non précisées.

Contexte

La boulangerie-pâtisserie de la place de la Tour s’ouvre sur une nouvelle page avec à sa tête un trio déjà bien connu dans les monts d’or, Sébastien Leroy, Grisha Dziesmiazkiewiez et Gaspard Hafner, auquel s’est associé, pour cette nouvelle aventure, Paul Adaime. Il s’agit d’une collaboration entre différents univers gourmands.

Ce qui reste à préciser

Les détails sur la nouvelle offre et les éventuels changements pour les clients.
Les impacts sur l’emploi local et les conditions de travail.

Citation

« Depuis quelques jours, la boulangerie-pâtisserie, place de la Tour, s’ouvre sur une nouvelle page avec à sa tête un trio déjà bien connu dans les monts d’or, Sébastien Leroy, Grisha Dziesmiazkiewiez et Gaspard Hafner auquel s’est associé, pour cette nouvelle aventure, Paul Adaime. »