Chez Thierry : le bistrot de Nogent où la convivialité règne

Mise à jour le 2026-03-17 19:13:00 : « Chez Thierry » à Nogent est un lieu de rencontre prisé, où les clients se sentent comme chez eux.

Incursion dans un autre « vrai » bistrot à Nogent, « Chez Thierry », les habitués ont baptisé leur QG du nom du patron. Vingt-trois ans que celui-ci tient, côté café, l’établissement aux deux entrées ; sa conjointe Mano régit la partie tabac et presse, avec une employée.

« Ici, on ne parle pas politique, on ne parle pas du loup ». Thierry, le patron du café tabac presse de Nogent, c’est une personnalité, et il le revendique. Il n’est pas 11 h, la petite salle du bistrot est pleine, toutes les tables sont occupées, un groupe de clientes fait volontiers une place dans son cercle. Elles sont collègues, explique l’une d’elles, Bérangère, et chaque mardi, elles s’offrent « un interlude » chez Thierry avant de rejoindre leur travail. Elles viennent ici tout simplement parce qu’elles « s’y sentent bien ». Toutes les quatre tombent d’accord sur le fait qu’elles y « sont à l’aise ». Leur QG, elles s’y rendent aussi le week-end, « en soirée ». Avant ou après « un restau ». En été, elles investissent la terrasse, des tables sur le trottoir bien exposées. « On est tout le temps ouvert, je travaille, moi ! », tonne Thierry. Du tempérament, il en a à revendre, la satisfaction non avouée du patron de recevoir ses clients.

« « Chez Thierry », c’est pas qu’on gagne tout le temps, c’est qu’on ne perd jamais ! »

Ce matin, la gent féminine est majoritairement représentée. En effet, il y a aussi Audrey et Hélène qui campent là, les clients font des passages plus rapides. « Je suis davantage grattage », explique la première, qui ne manque jamais d’acheter des jeux à Mano, côté tabac et presse. « Heureusement que je travaille, je boufferais un peu mes sous… ». Audrey force le trait, laissant supposer une addiction sous-jacente, c’est une autre forme de jeu dans un « vrai » bistrot. Elle fréquente également l’établissement car elle « voit un petit peu de monde ». Hélène s’installe à sa table… « pour voir Audrey », et pour « lire le journal ». Audrey a dépensé aujourd’hui quatre euros « pour gratter » et elle s’arrête là. « Elle est chanceuse », selon son amie. Thierry, qui entend tout comme un « vrai » patron de bistrot, voit s’ouvrir un boulevard devant lui. Dans le même temps, il « a de l’info » : « on a eu un gagnant à 600 000 € il y a trois semaines ». C’est une personne qui est une habituée qui a emporté ce pactole. Une affiche sur la vitrine consacre cette journée du 27 février où la chance lui a fait signe. « « Chez Thierry », c’est pas qu’on gagne tout le temps, c’est qu’on ne perd jamais ! » : Thierry a dégainé fissa, c’est un « vrai » patron de bistrot.

« Il n’y a pas de méchant, ici ! », voilà pour la salve suivante après que Pierrot, ancien artisan en charpente métallique s’est présenté – en précisant que ses chantiers l’ont emmené partout… dont Tahiti, pour la construction d’une église. Pierrot retrouve au zinc Serge, « un ancien de chez Colas », qui est aujourd’hui conducteur de bus scolaire pour mettre du beurre dans les épinards.

« Chez Thierry », on parle à tout le monde, de tout âge, et il n’en est pas un pour vous donner le sentiment de déranger, alors on traîne des pieds pour repartir.

Fabienne Ausserre

f.ausserre@jhm.fr

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Le bistrot « Chez Thierry » à Nogent est un lieu de rencontre convivial.
• Qui est concerné : Les habitants de Nogent et les habitués du bistrot.
• Quand : Depuis 23 ans.
• Où : Nogent, France.

Sources

Source : JHM

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-03-17 19:13:00 — Site : jhm.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-03-17 19:13:00 — Slug : tournee-generale-au-cafe-chez-thierry-a-nogent-il-ny-a-pas-de-mechant

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