La fouasse du Vignoble nantais, patrimoine culturel immatériel
Mise à jour le 2025-11-03 07:33:00 : La fouasse du Vignoble nantais est désormais inscrite à l’inventaire national du patrimoine culturel immatériel. Cette reconnaissance souligne l’importance de cette brioche traditionnelle pour la culture locale.
Le document officiel, signé par Rachida Dati, ministre de la Culture, a été remis par Dominique Pairochon, président de l’ambassade des confréries des Pays de la Loire, lors du 20e anniversaire de l’association. La confrérie de la fouasse promeut cette spécialité depuis 20 ans, contribuant à la préservation de son histoire et de sa fabrication.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La fouasse du Vignoble nantais est inscrite à l’inventaire national du patrimoine culturel immatériel.
- Qui est concerné : Les membres de la confrérie et les amateurs de gastronomie locale.
- Quand : Inscription effective depuis novembre 2025.
- Où : Loire-Atlantique, France.
Chiffres clés
- 85 ambassadeurs et ambassadrices de la fouasse.
- 20 ans de promotion de la fouasse par la confrérie.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Reconnaissance officielle de la fouasse comme patrimoine culturel.
- Démarches utiles : Participation aux événements de la confrérie pour découvrir la fouasse.
Contexte
Cette inscription s’inscrit dans une démarche de valorisation des pratiques sociales et culturelles des confréries oenogastronomiques. La fouasse est une brioche traditionnelle, avec une recette spécifique, qui a su traverser les générations.
Sources
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Date de publication : 2025-11-03 07:33:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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