César Troisgros élu cuisinier de l’année 2026 par Gault&Millau
Introduction : Le 17 novembre 2025, le guide Gault&Millau a décerné le titre de « cuisinier de l’année 2026 » à César Troisgros, chef du restaurant « Le Bois sans feuilles » à Ouches, en Loire. Cette distinction souligne l’héritage culinaire d’une famille emblématique de la gastronomie française.
Faits vérifiés
Le titre de « cuisinier de l’année 2026 » a été attribué à César Troisgros, qui dirige le restaurant « Le Bois sans feuilles ». Il est le troisième membre de sa famille à recevoir cette distinction, après son père Michel (2003) et son grand-père Pierre (1987). La Maison Troisgros, fondée en 1930, est reconnue pour sa contribution à la Nouvelle Cuisine et a longtemps été honorée par le guide Michelin.
Développement
César Troisgros, formé à l’Institut Paul Bocuse, a rejoint l’entreprise familiale au début des années 2010. À 39 ans, il succède à son père et à son grand-père dans ce palmarès. Le directeur des guides, Marc Esquerré, a souligné l’importance de cette transmission familiale et la qualité de la cuisine contemporaine proposée à Ouches.
Désinformation et rumeurs
- Le titre « cuisinier de l’année » ne doit pas être confondu avec une étoile Michelin, car il s’agit d’un prix éditorial spécifique à Gault&Millau.
- La mention de l’année « 2026 » est normale, car les prix sont annoncés à l’avance.
- Le restaurant est situé à Ouches depuis 2017, et non à Roanne, bien que l’histoire familiale y ait débuté.
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Lexique
- Désinformation : Contenu faux ou trompeur diffusé pour manipuler l’opinion.
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Catégorie : Fact checking et désinformation
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-11-17 22:44:00 — Site : artia13.icu
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-11-17 22:44:00 — Slug : cesar-troisgros-nomme-cuisinier-de-lannee-2026-par-le-guide-gaultmillau
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